PEPO.id - Sebagian masyarakat mengalami kesulitan dalam mengolah daging kambing karena jarang dipraktikkan.

Agar bisa menyantap daging kambing dengan menu yang lezat, ada baiknya Anda menghindari cara-cara ini saat mengolah daging kambing di rumah.

Sebagaimana dilansir dari berbagai sumber, berikut 5 hal yang harus dihindari saat mengolah daging kambing.

Baca Juga: Janda Cantik Ketagihan Berhubungan Denganku saat Main ke Kamar Kost

1. Tidak Menggunakan Rempah Penghilang Bau

Sifat daging kambing tidak sama dengan daging pada umumnya, bau prengus yang dikeluarkan sangat menggangu dan bisa menurunkan selera makan.

Sehingga, Anda wajib menggunakan rempah-rempah penghilang prengus sakah satunya adalah menggunakan daun pepaya.

2. Tidak Menyertakan Tulang saat Memasak

Tulang kambing mungkin dianggap menggangu oleh sebagian orang, tapi faktanya, tulang kabing justru dapat memberikan rasa yang lebih kuat pada menu olahan.

Tulang kambing juga dapat dimanfaatkan untuk diambil air kaldunya, agar ketika memasak menu olahan lain, rasa kambing akan kuat.

3. Jangan Langsung Memasak Daging Kambing yang Baru Keluar dari Kulkas

Orang-orang akan menyimpan stok daging di lemari es agar awet dan bisa dikonsumsi di kemudian hari.

Baca Juga: Resep Es Kopyor Manis dan Segar, Menu Takjil Favorit untuk Berbuka Puasa

Tapi, ada kesalahan yang terkadang dilakukan oleh orang-orang, yakni langsung mengolah daging kambing setelah keluar dari kulkas.

Lebih baik gunakan metode simpan daging kambing selama satu jam di suhu ruang hingga daging mencair dengan sendirinya.

Perli diingat, jika memasak daging kambing yang baru dikeluarkan dari kulkas, tingkat kematangan akan sulit merata.

4. Hindari Garam Berlebihan

Garam yang berlebihan saat memarinasi kambing akan membuat daging menjadi terlalu lembek dan kehilangan tekstur aslinya.

Jika tujuannya memang ingin membuat daging kambing tidak alot, maka marinasi daging kambing dengan bumbu yang lebih beragam, bukan hanya garam, tetapi ditambah dengan rempah-rempah dan aromatik lainnya.

5. Daging Kambing Langsung Dimakan Usai Diolah

Ternyata, agar mendapatkan cita rasa yang lebih enak saat mengonsumsi daging, Anda harus mendiamkan daging kambing setidaknya 10-15 menit setelah selesai dimasak.

Gunakan adalah agar daging kambing tetap juicy dan jus yang dihasilkan saat memasak bisa merata ke seluruh daging.***