PEPO.id - Masyarakat umum sering menganggap bahwa matcha sama dengan green tea atau teh hijau.

Pasalnya, matcha dan green tea berasal dari tanaman yang sama bernama Camellia Sinesis atau pohon teh.

Tapi tahukah Anda, ada perbedaan yang cukup besar di antara keduanya. Mulai dari bentuk dan warna hingga penyajian dan pengemasan.

Berikut adalah beberpaa perbedaan antara green tea dan matcha:

Baca Juga: Tempat Kuliner Terbaik di Pontianak, Kenikmatan Rasanya Tak Perlu Diragukan

1. Sejarah

Dipercaya bahwa teh hijau atau green tea pertama kali dibawa ke seluruh pelosok dunia dari China oleh para pedagang. Saat ini, hampir 80% produksi teh hijau berasal dari negara-negara layar bambu.

Sedangkan matcha, pertama kali dibudidayakan di negeri sakura, Jepang yang sering disajikan dalam ‘Upacara Minum Teh’ tradisional.

2. Bentuk dan penyajian

 

Green tea biasanya berbentuk kantong, atau masih berupa daun teh pada umumnya. Teh hijau biasanya diseduh langsung dengan air panas, dan daun tehnya dibuang setelah beberapa saat.

Sedangkan matcha adalah minuman teh bubuk yang larut sempurna saat diseduh dengan air panas, sehingga tidak perlu membuang hasil seduhannya.

Baca Juga: Tangis Inara Rusli Pecah saat Ungkapkan Curahan Hati ke Maia Estianty Soal Perselingkuhan Virgoun

3. Pengolahan

Green Tea diolah mirip seperti teh pada umumnya, yaitu dijemur hingga kering dan dioksidasi setelah panen.

Disisi lain Matcha setelah dipanane matcha dihindarkan dari sinar matahari untuk menjaga kadar hijau daunnya. Setelah proses pendiaman selesai seluruh daun teh ditumbuk hingga menjadi bentuk serbuk halus.

4. Warna

Teh hijau cenderung memiliki warna yang lebih bening setelah disajikan. Berbeda dengan teh hijau, Green Tea memiliki warna yang lebih pekat dan pucat.

5. Rasa

Selain warna ternyata ada perbedaan mencolok antara Green tea dan Matcha. Si hijau pertama memiliki rasa yang lebih ringan dan segar.

Baca Juga: 13 Kuliner Legendaris Pontianak, Kelezatan Rasa Masakannya Gak Main-main

Sedangkan matcha memiliki rasa yang lebih kaya dan pekat.

Hal ini dikarenakan prosesnya yang menjaga zat hijau daun lebih banyak dan karena proses penumbukan seluruh daun teh hingga menjadi serbuk halus.

Itulah beberapa perbedaan antara green tea dan matcha. Keduanya memiliki persamaan dan perbedaan serta keunikan masing-masing.

Keduanya pun punya penggemar masing-masing. Anda sendiri tim green tea atau tim matcha?***