PEPO.id - Terdapat rekomendasi kuliner hits di Papua yang bisa Anda cicipi jika sedang berlibur ke Bumi Cendrawasih.
Kenikmatan hidangan Bumi Cendrawasih menjadikan beberapa rekomendasi kuliner hits di Papua wajib dicoba.
Dilansir Pepo.id dari berbagai sumber, berikut rekomendasi kuliner hits di Papua.
1. Udang Selingkuh
Apa yang membuat hidangan ini disebut cheat udang? Saya yakin rasa hidangan ini akan membuat Anda jatuh cinta padanya! Udangnya besar, dan cakarnya yang seperti kepiting sangat menarik.
Kuliner Horeg Papua adalah salah satu restoran yang menawarkan menu ini. Harganya memang tidak murah, tapi sayang jika melewatkan kesempatan menikmati udang curang ini!
Baca Juga: Tak Kapok Juga, Bobby Joseph Tersandung Kasus Narkoba Tembakau Sintetis
Alamat: Jl. Raya Hawaii Sentani, Sentani, Papua.
2. Aunu Senebre
Ikan teri berukuran kecil tapi sangat membuat ketagihan, dan ini adalah ikan teri. Bahkan jika Anda bepergian jauh ke Papua, Anda akan menemukan hidangan yang terbuat dari ikan teri. Terbuat dari olahan nasi ikan teri yang dicampur dengan daun talas dan kelapa, lalu dikukus hingga matang.
Inilah aunu senebre yang membuat Anda mengunyah dengan rakus. Selain nasi, Aunu Senebre juga bisa disajikan dengan papeda. Kunjungi berbagai restoran di Papua Barat untuk mencicipi masakan ini!
Alamat: Rumah makan sepanjang pantai Papua Barat.
3. Sate Ulat Sagu
Suka bereksperimen? Apakah Anda suka sate? Maka hidangan ini untuk Anda, itu adalah Sate Ulat Sagu. Dikenal juga sebagai "koo", larva kumbang merah yang bertelur di sekitar tanaman sagu, ulat gemuk ini akan membuat Anda menggigil bahkan mengeluarkan air liur.
Selain sate, juga bisa dimakan mentah, dan Anda mendapatkan sedikit rasa manis dan tekstur mentega. Kunjungi pasar tradisional seperti Pasar Lama Sentani untuk menu kaya protein dan asam amino.
Alamat: Pasar Lama Sentani, Jl. Ps. Lama Sentani, Dobonsolo, Sentani, Papua.
4. Martabak Sagu
Martabak asal Kabupaten Fak Fak Papua Barat ini tentunya berbahan dasar sagu, sesuai dengan namanya. Sagu dihaluskan, kemudian digoreng dan dibumbui dengan gula aren atau gula merah, memberikan rasa kental dan manis pada martabak sagu.
Baca Juga: Ini Dia Cara Menggabungkan File PDF di WPS Office
Jika makanan ringan adalah kesukaan Anda, martabak sagu bisa menjadi makanan ringan lainnya di liburan Anda di Papua. Kunjungi pasar tradisional seperti Pasar Tumbuuni untuk membeli martabak sagu. Rasanya lebih enak dengan secangkir kopi pahit!
Alamat: Pasar Tumburuni, Papua Barat, Kec. Fakfak, Kabupaten Fakfak, Papua.
5. Papeda
Memasak dengan sagu lagi, karena Papua memang kaya akan tanaman sagu. Meski dengan bahan yang mirip, papeda yang terkenal ini tidak pernah membosankan. Cara unik memakannya adalah dengan menggulungnya dengan alat bernama "gata-gata".
Teksturnya tidak terlalu kental, tapi papeda ini konon lebih mengenyangkan dan lebih bernutrisi dibanding nasi. Namun karena rasanya yang ringan, papeda juga asyik disantap dengan ikan bakar pedas atau ikan berkuah kuning. Kunjungi Kuliner Horeg Papua untuk menikmati hidangan papeda yang lezat!
Alamat: Jl. Raya Hawaii Sentani, Sentani, Papua.
6. Aunuve Habre
Aunuve habre biasanya disajikan dengan papeda dan terbuat dari tuna, cakalang atau tongkol. Tidak sulit membuat habre aunuve ini. Ikan dilumuri dengan asam jawa dan garam, kemudian didiamkan hingga meresap sempurna. Kemudian bungkus dengan daun talas dan kukus.
Jika ingin rasa yang otentik, kuliner khas Papua ini wajib Anda coba. Akses mudah ke mana saja seperti pasar tradisional atau restoran lokal. Coba kunjungi Pasar Tradisional Malanu dan temukan hidangan pembuka ini!
Alamat: Pasar Tradisional Malanu, Malanu, Klagete, Sorong Utara, Kota Sorong, Papua.
Baca Juga: Catat! Bahaya Konsumsi Kafein Terlalu Banyak Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Masalah Perut
7. Ikan Bakar Manokwari
Bagi penyuka makanan pedas, maka ikan bakar Manokwari ini dapat dijadikan menu makan siang atau malam yang pas. Umumnya ikan yang dibakar adalah ikan tongkol dan kamu perlu melihat lebih dekat untuk membedakan hidangan ini dengan ikan bakar lainnya.
Ciri khas yang tampak adalah dari sambal mentah yang digiling kasar dan disiram di atas ikan bakar. Cabainya menggunakan cabai papua yang punya citarasa khas. Jadi walaupun sekilas terlihat serupa, rasanya berbeda lho! Kunjungi Rumah Makan Pangkep dan siap-siap kepedasan saat menikmatinya!
Alamat: Rumah Makan Pangkep, Jl. Trikora Wosi, Wosi, Manokwari Barat, Kabupaten Manokwari, Papua.
8. Cacing Laut
Kalau ke Raja Ampat, jangan hanya berfoto-foto melihat panoramanya yang menakjubkan! Di sini juga ada kekayaan kuliner yang bisa dijajal yaitu cacing laut. Bukan sembarang cacing, untuk dihidangkan dipilih yang berwarna putih dengan panjang sekitar 30 sampai 40 sentimeter. Kalau kamu bermain ke laut dan menemukan gusung pasir, maka bisa jadi di sana ada cacing laut.
Sebelum dimasak, cacing akan diasap untuk menghilangkan kandungan pasir dan air. Kamu bisa menemukan cacing ini dimasak dengan bumbu rica-rica, balado atau pedas di berbagai tempat, misalnya di pasar tradisional seperti Pasar Waisai. Jangan takut mencobanya ya!
Alamat: Pasar Waisai, Kota Waisai, Kabupaten Raja Ampat, Papua.
Baca Juga: Saipul Jamil Cari Perkara Parodikan Ekspresi Dewi Perssik Soal Daging Kurban
9. Kue Lontar
Kue lontar akan mengingatkanmu pada pai susu karena memiliki bentuk, warna dan tekstur yang serupa. Dibuat dengan bahan sederhana yaitu tepung terigu, margarin, telur dan susu. Biasanya disajikan pada pesta perayaan seperti saat tahun baru atau ulang tahun dengan berbagai ukuran. Konon katanya kue ini dibawa oleh bangsa Belanda dengan nama ronde taart alias kue bundar.
Ketika dilafalkan penduduk setempat, maka namanya pun disesuaikan menjadi kue lontar. Banyak penjual kue lontar tersebar di Papua dan salah satunya dapat kamu temukan di Pasar Tumburuni. Enak untuk dibawa dan menemani perjalananmu berkeliling Papua!
Alamat: Pasar Tumburuni, Papua Barat, Kec. Fakfak, Kabupaten Fakfak, Papua.
10. Eurimoo
Eurimoo ini bentuknya tampak akrab karena menyerupai klepon. Kue yang umumnya disajikan dalam acara pernikahan ini memang mirip klepon namun tanpa isian gula merah. Sama kenyalnya, sama lembutnya dan terasa gurih dengan taburan parutan kelapa yang mempercantik kue ini.
Eurimoo diisi dengan buah pisang dan dibuat menggunakan tepung sagu. Jika selesai menyantap makan berat dan ingin membersihkan mulutmu dengan jajanan manis, maka eurimoo ini bisa dicoba. Salah satu tempat yang menjual eurimoo adalah Toko Aneka Kue Sagu, yang tentunya juga menjual kue-kue khas Papua lainnya. Asyik kan?
Alamat: Toko Aneka Kue Sagu, Jl. Ifar Gunung, No. 55, Sentani, Mandala, Jayapura Utara, Kota Jayapura, Papua.
11. Abon Gulung
Abon gulung ini adalah dari roti berisi abon sapi yang dibentuk gulungan padat dan ditaburi wijen. Teksturnya lembut seperti kue bolu dan isian abon sapinya yang padat membuat makanan khas Papua ini enak untuk mengganjal perut. Terdapat berbagai ukuran seperti abon gulung asin, abon gulung pedas, abon gulung isi sosis.
Beranjaklah ke toko Papua Manokwari Hawai Bakery yang terkenal dengan produk abon gulungnya. Kamu bisa menemukan satu kemasan berisi beberapa potong abon gulung yang menggiurkan dalam berbagai ukuran.
Alamat: Papua Manokwari Hawai Bakery, Jl. Jend. Sudirman No.100, Padarni, Manokwari Bar., Kabupaten Manokwari, Papua.
12. Keripik Keladi
Cemilan yang renyah memang selalu nagih dan salah satunya ya keripik keladi. Dibuat dari umbi tanaman keladi yang dipotong kecil, kamu akan puas menikmati bunyi kriuk kriuk saat mengudap keripik ini. Merek yang terkenal adalah Sayo yang bisa kamu dapatkan di Toko Sayo.
Punya beberapa ukuran kemasan, keripik keladi Sayo juga dijual dalam varian rasa pedas manis, keju, asin gurih dan ayam balado. Jadi kamu sepertinya perlu mencicipi lebih dari satu rasa nih supaya tidak penasaran!
Alamat: Toko Sayo, Jl. Bangau 2 No. 42, Malaingkedi, Sorong Timur, Papua.
Demikian artikel mengenai rekomendasi kuliner hits di Papua, selamat mencoba.***
