PEPO.id – Makanan khas Indonesia, rendang, yang berasal dari provinsi Sumatera Barat, telah mencapai tonggak sejarah kuliner yang signifikan.
Rendang, yang telah lama menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner domestik, sekarang siap untuk menunjukkan kebanggan negaranya di seluruh dunia sebagai warisan tak benda di kancah internasional.
Populeritas global rendang mulai meningkat pada tahun 1980-an ketika wisatawan asing mulai mengenalnya.
Dalam daftar World's 50 Most Delicious Foods, CNN International pada tahun 2011 menobatkan rendang sebagai salah satu hidangan terlezat di dunia dan menjadi pencapaian penting dalam sejarah rendang di tingkat global.
Selain itu, dalam ajang World's 50 Best Foods yang diadakan oleh CNN pada tahun 2018, rendang dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia.
Sejak UNESCO menetapkan Rendang sebagai warisan budaya tak benda pada tahun 2013.
Baca Juga: Warner Bros Perlihatkan Petualangan Seru Pada Trailer A Minecraft Movie
Proses pendaftaran kuliner Indonesia merupakan upaya strategis untuk mengakui keberagaman dan keunikan kulinernya di internasional, meskipun belum resmi diakui sebagai warisan budaya dunia.
Pemerintah Provinsi Sumatera Barat terus mempersiapkan dokumen untuk mengusulkan rendang secara resmi sebagai warisan budaya tak benda UNESCO, sebuah langkah penting menuju pengakuan global.
Masuknya rendang dalam daftar-daftar kuliner terbaik dunia telah membuat Indonesia menjadi instrumen diplomasi yang efektif.
Indonesia dapat menunjukkan reputasinya dan eksistensinya di kancah internasional melalui gastrodiplomasi.
Dengan begitu, hal ini bisa menjadi suatu upaya untuk membantu orang Indonesia yang tinggal di luar negeri mendapatkan lebih banyak uang dan mencari pekerjaan.
Rendang adalah simbol budaya dan kearifan lokal yang patut dihargai selain makanan lezat.
Dengan usaha yang gigih untuk mendapatkan status warisan budaya tak benda UNESCO, rendang siap untuk merepresentasikan kebanggaan bangsa secara global.
(Dinda Putri R)
