PEPO.id - Simak resep ayam goreng gurih ala Sisca Soewitomo yang bisa Anda coba di rumah.
Sosok Sisca Soewitomo tentu sudah tidak asing lagi bagi semua orang bukan? Ibu pembawa acara Aroma di Indosiar membagikan resep ayam goreng yang enak.
Perlu diketahui, Sisca Soewitomo telah menjadi presenter Aroma di Indosiar selama 11 tahun, mulai tahun 1996.
Sisca Soewitomo sudah menggeluti dunia kuliner sejak tahun 1979, dan tentunya masakannya sudah tidak diragukan lagi bukan?
Baca Juga: Niat Ingin Poligami Sebelum Perceraian Dengan Inara Rusli, Virgoun: Aku Tidak Mau Nikah
Dilansir dari program acara Aroma Indosiar, berikut resep mudah membuat ayam goreng gurih dan renyah ala Sisca Soewitomo.
Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian
1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun salam
1 liter air
Haluskan:
10 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
2 sdm ketumbar, sangrai
1 sdm garam
Bumbu gurih:
20 gr tepung sagu
1 sdt baking powder
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap: lalap sayuran dan sambal bajak: 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah, dan 1 buah tomat,
Goreng hingga setengah matang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt
terasi matang dan 1/4 sdt garam, aduk rata.
Cara membuat:
1. Cuci ayam, celupkan ke dalam air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan selama 15 menit, lalu cuci dan tiriskan.
Masak ayam dengan jahe, daun salam dan bumbu halus. Masak ayam hingga empuk dengan api sedang, angkat. Tiriskan ayam dan sisihkan kuahnya.
2. Bumbu : Ambil 500ml kaldu ayam, campur dengan tepung sagu, masak hingga kental, matikan api, dan dinginkan.
Baca Juga: Resep Gulai Ayam Kampung Empuk dan Lezat, Menu yang Banyak Disukai Masyarakat
Setelah dingin masukkan baking powder, aduk rata dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga cokelat keemasan, angkat.
Tuangkan bumbu gurih di atas ayam sesendok-sendok, goreng hingga kuning dan bersarang, angkat.
4. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak.
Bagaimana, mudah bukan?***
