PEPO.id - Resep cinnamon butter rolls, pertama kali muncul di Swedia pada abad ke-18.
Hidangan cinnamon butter rolls ini awalnya disebut kanelbulle, yang berarti roti kayu manis.
- 450 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 2 1/4 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
Baca Juga: Resep Kembang Tahu ala Chef Marinka, Sajian Simpel dan Sehat untuk Keluarga di Rumah
- 120 ml susu hangat
- 60 ml air hangat
- 60 gram mentega tawar, lelehkan
- 1 butir telur, kocok lepas
Untuk isian:
- 100 gram mentega tawar, lembutkan
- 100 gram gula pasir
- 2 sendok teh kayu manis bubuk
Untuk topping:
Baca Juga: Resep Beef Teriyaki Khas Jepang, Hidangan yang Cocok untuk Dinikmati saat Buka Puasa
- 50 gram mentega tawar, lelehkan
- 100 gram gula halus
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
Cara membuat:
-
Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar.
-
Tambahkan susu hangat, air hangat, mentega tawar leleh, dan telur kocok lepas. Aduk rata hingga adonan kalis.
-
Letakkan adonan di atas permukaan yang dialasi tepung. Uleni adonan hingga elastis.
-
Tempatkan adonan dalam mangkuk besar yang diolesi minyak. Tutup dengan serbet dan biarkan mengembang selama sekitar 1 jam.
-
Setelah adonan mengembang, gulingkan adonan hingga menjadi lembaran setebal 1/2 cm.
-
Olesi adonan dengan mentega tawar lembut, dan taburi gula pasir dan kayu manis bubuk.
-
Gulung adonan dan potong-potong dengan ketebalan 2,5 cm.
-
Tempatkan potongan adonan dalam loyang yang diolesi mentega dan biarkan mengembang selama 30 menit.
-
Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
-
Panggang cinnamon butter rolls selama 25-30 menit atau hingga matang.
-
Campurkan gula halus dan kayu manis bubuk untuk topping.
-
Setelah cinnamon butter rolls matang, olesi dengan mentega leleh dan taburi dengan campuran gula halus dan kayu manis bubuk.
-
Sajikan cinnamon butter rolls selagi masih hangat.***
