PEPO.id - Masakan Cireng merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang paling banyak digemari, khususnya di wilayah Jawa Barat.

Hidangan Cireng adalah kependekan dari "aci goreng", yang secara harfiah berarti pati goreng.

Cireng makanan terdiri dari adonan tepung yang digoreng sampai berwarna coklat, dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal.

Berikut adalah resep untuk membuat cireng, makanan khas Indonesia yang terkenal:

Baca Juga: Resep Tahu Jeletot Pedas dan Gurih, Jajanan yang Cocok Dijadikan Camilan atau Lauk

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung tapioka
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 batang daun bawang, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Baca Juga: Destinasi Wisata Bima Hits, Bikin Liburanmu Makin Seru dan Menyenangkan

  1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk (jika digunakan) dalam sebuah wadah.

  2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil aduk-aduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Pastikan adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka. Jika terlalu keras, tambahkan sedikit air.

  3. Setelah adonan tercampur rata dan kalis, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai selera Anda.

  4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

  5. Goreng cireng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Pastikan Anda membalik cireng agar matang sempurna di kedua sisi.

  6. Angkat cireng dari minyak panas dan tiriskan.

  7. Cireng siap disajikan. Anda bisa menyantapnya langsung atau memberikan tambahan saus sambal atau saus kacang sesuai selera.***