PEPO.id - Hidangan cireng isi ayam pedas merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang paling banyak digemari, khususnya di daerah Jawa Barat.

Hidangan cireng isi ayam ini merupakan singkatan dari kata "aci" (tepung kanji) dan "goreng" (digoreng dengan minyak panas). Cireng biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau snack.

Berikut adalah resep untuk membuat cireng isi ayam pedas:

Bahan-bahan untuk kulit Cireng:

Baca Juga: Lady Nayoan Mantap Gugat Cerai Rendy Kjaernett Usai Ketahuan Selingkuh dengan Syahnaz

  • 250 gram tepung tapioka
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
  • 200 ml air panas

Untuk Isian Ayam Pedas:

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Teriyaki ala Jepang, Hidangan yang Cocok untuk Dijadikan Menu Sarapan

  • 200 gram daging ayam cincang
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 sendok makan saus sambal pedas
  • 1 sendok makan kecap manis
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Baca Juga: Link Video Syur Wanita Pakai Kebaya Putih Durasi 9 Menit Mendadak Viral di Media Sosial

  1. Siapkan mangkuk besar dan tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket. Jika masih terlalu lembek tambahkan tepung tapioka sesuai selera.
  3. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit, hingga adonan mengembang.
  4. Sementara itu, siapkan wajan kecil. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan ayam cincang dan goreng hingga berubah warna.
  5. Tambahkan pasta cabai, kecap manis, garam dan merica. Aduk rata hingga ayam matang dan bumbu tercampur rata. Angkat dan diamkan hingga dingin.
  6. Ambil sejumput adonan kulit cireng, pipihkan di telapak tangan. Letakkan sejumput isian ayam pedas di tengahnya. Lipat dan gilas hingga rata.
  7. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng cireng hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  8. Ulangi langkah 6 dan 7 hingga adonan habis.
  9. Sajikan cireng isi ayam pedas selagi hangat dengan saus sambal atau saus kesukaan Anda.

Selamat mencoba!***