PEPO.id - Inilah menu sahur Ramadhan yang dapat Anda coba di rumah.

Sudahkah Anda memikirkan menu yang cocok disajikan untuk keluarga?

Makan sahur merupakan sunnah yang dianjurkan sebelum menjalani ibadah puasa.

Pasalnya, dalam hadis Rasulullah SAW dikatakan santapan hidangan sahur itu mengandung keberkahan.

Baca Juga: Resep Rendang Khas Padang, Masakan Favorit Masyarakat yang Kaya Bumbu Rempah

Berikut resep daging bumbu pedas, dikutip dari buku 100 Hidangan Masak Cepat oleh Sisca Soewitomo.

Daging Bumbu Pedas

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
- 150 gram bumbu dasar merah
- 100 gram cabai rawat merah, tumbuk kasar
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan, cabik-cabik
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 300 ml air

Untuk bumbu dasar merah (700 gram):

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Padang, Hidangan Simpel Dengan Cita Rasa yang Menggoda

- 500 gram cabai merah besar, 200 gram bawang merah, 150 gram bawang putih, 2 sdt garam, 1 sdt merica bubuk, 2 sdm terasi goreng, 150 ml dihaluskan dengan blender lalu masak bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas secukupnya hingga airnya habis.

- Masukkan 100 ml minyak goreng, masak hingga bumbu matang dan harum, angkat.

- Hilangkan uap panasnya, masukkan dalam wadah bersih, tutup rapat dan simpan di lemari es. Siap untuk diolah.

Cara membuat:

1. Masak daging sapi bersama bumbu dasar merah, cabai rawit tumbuk, daun jeruk, serai dan daun pandan, masak hingga daging berubah warna.

2. Masukkan garam, gula pasir dan air, masak hingga daging lunak dan mengering, angkat. Sajikan.

(Untuk 6 porsi)***