PEPO.id - Jika anda pecinta sambal dan ayam, ini resep untuk anda resep ayam sambal ijo.

Perpaduan rasa ayam sambal ijo menjadi kombinasi sempurna untuk hidangan ini.

Apalagi ayam sambal ijo disantap dengan nasi panas, sungguh menggugah selera.

Untuk kamu yang ingin membuat ayam sambal ijo, berikut resep dan cara membuatnya. Simak penjelasannya dibawah ini.

Baca Juga: Kumpulan OOTD Kondangan Dress Satin, Bikin Tampilanmu Makin Elegan dan Menawan

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • Kunyit secukupnya

Bahan sambal cabe ijo:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Iga Bakar Harum ala Chef Rudy Choirudin, Dijamin Bikin Ketagihan

  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 100 gr cabe keriting hijau
  • 3 buah cabe hijau besar
  • Cabe rawit hijau secukupnya
  • 2 buah tomat hijau
  • 3 butir kemiri
  • Jahe secukupnya
  • Daun salam
  • Sereh
  • Lengkuas
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt
  • kaldu ayam bubuk
  • 2 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

Baca Juga: 10 Ide OOTD Bahan Satin, Bikin Tampilanmu Makin Terlihat Cantik dan Elegan

  1. Siapkan ayam, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan bubuk kunyit secukupnya, aduk rata dan diamkan kurang lebih 1 jam.
  2. Setelah 1 jam, goreng ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, namun jangan terlalu kering. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai hijau besar, cabai hijau gulung, dan biji shiso hingga layu.
  4. Setelah layu, angkat dan biarkan agak dingin. Setelah dingin, haluskan bumbu dalam blender. Tidak perlu terlalu tipis, cukup tebal sedikit saja.
  5. Siapkan penggorengan, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan jahe, serai, dan lengkuas, aduk rata.
  6. Setelah bumbu matang, masukkan 500ml air dan masak hingga air mendidih, lalu masukkan tomat, garam, ayam bubuk dan gula pasir. Aduk dan sesuaikan selera.
  7. Kemudian masukkan ayam goreng dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap pada ayam
  8. Setelah airnya menyusut dan rasanya sudah pas, matikan api kompor
  9. Ayam goreng mentega siap disajikan dengan nasi hangat

Itulah resep membuat ayam sambal ijo, masakan ini sangat lezat sekali dinikmati dengan nasi hangat. Untuk kamu para penggemar ayam dan sambal. Tentunya sajian ini sangat menggoda.***