PEPO.id - Bubur Ayam Cianjur merupakan salah satu dari sekian banyak kuliner legendaris yang berasal dari Kabupaten Cianjur.

Bubur Ayam Cianjur bercirikan kuah kuning yang dituangkan ke dalam bubur. Kuahnya yang kuning membuat kuliner Cianjur jadi idaman.

Ternyata cara membuat Bubur Ayam Cianjur sangatlah sederhana. Anda bisa mencoba Resep Bubur Ayam Cianjur Homemade alias Home Style.

Bubur Ayam Cianjur buatan sendiri pastinya akan menjadi sajian buliam yang nikmat dan pastinya lebih sehat dibandingkan dengan menyantapnya di warung pinggir jalan.

Penasaran, bagaimana resep dan cara membuat Bubur Ayam Cianjur homemade? Cekidot!

Resep Bubur ayam Cianjur

Bahan bubur:

- 1 cup beras

- 7 cup air

- 1 cup santan encer

- 1 sdt garam

- 1 batang serai, geprek

- 1 ruas jari jahe, geprek

- 1 helai daun salam

Bahan baceman daun bawang:

Baca Juga: 12 Tempat Wisata Terindah di Indramayu, Cocok untuk Menghilangkan Penat

- 4 batang daun bawang

- 1 gelas air

- 3 buah bawang merah

- 1 buah bawang putih

- 1 ruas kunyit

- 1/2 sdt ketumbar

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula

- 2 sdm minyak goreng

Bahan cabai giling:

- 5 buah cabai merah

- 10 buah cabai rawit

- 1 buah bawang putih

- 1/2 sdt garam

Bahan pelengkap:

- Ayam suwir, ati, dan ampela

- 5 buah telur rebus

- Kerupuk

- Kacang tanah goreng

- Bawang goreng

- Kecap asin

- Jeruk nipis

Cara membuat:

 

1. Masak bubur : Campur semua bahan, aduk rata, masak kurang lebih 45 menit hingga empuk sambil sesekali diaduk agar tidak gosong, sisihkan.

2. Untuk sambal bawang, bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan air, daun bawang, gula dan garam, masak hingga air mendidih.

3. Cabai bubuk : Rebus semua bahan, aduk rata, tambahkan garam, aduk rata.

4. Selesai: Ambil 1 sendok makan bubur dan tuang ke dalam mangkuk.

5. Tuang sedikit kecap asin, taburi biskuit sambil mengocok mentega, tambahkan 1 sdm kacang tanah goreng, ayam suwir, irisan hati ampela, sambal bawang, telur rebus dan cabai cincang.

6. Terakhir taburkan bawang goreng dan kucuri jeruk nipis.

Demikianlah informasi lengkap resep dan cara membuat Bubur Ayam Cianjur homemade.***