PEPO.id - Berikut petunjuk resep bubur candil kenyal dengan kuah gula merah menggiurkan yang bisa Anda coba di rumah!
Bubur candil merupakan masakan tradisional Indonesia yang memiliki sejarah panjang dan erat kaitannya dengan budaya dan kuliner nusantara.
Bubur candil belum dapat dipastikan asal usulnya, namun makanan ini telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Indonesia sejak zaman dahulu dan berkembang di berbagai daerah di Indonesia.
Sejarahnya mungkin berasal dari budaya Jawa dan dipengaruhi oleh berbagai tradisi memasak bubur candil setempat.
Baca Juga: Rekomendasi OOTD Mini Dress Lucu, Bikin Tampilan Terlihan Elegan dan Menggemaskan
Seiring perkembangan zaman, tampilan bubur qandil dan penambahan aksesoris pun ikut berubah.
Selain menyajikan bubur candil dengan kuah gula merah, Anda juga bisa menambahkan parutan kelapa atau santan agar rasanya lebih beragam.
Hingga saat ini, bubur candil masih menjadi hidangan populer dan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia.
Sejarahnya yang kaya dan mengakar dalam budaya lokal membuat bubur candil menjadi salah satu makanan tradisional yang terus diwariskan dan dinikmati oleh generasi selanjutnya.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bubur candil.
Bahan-bahan untuk membuat candil:
• 200 gram tepung ketan
• 150 ml air matang
• Pewarna makanan (opsional)
Bahan-bahan untuk kuah (gula merah):
• 200 gram gula merah, serut halus
• 600 ml air
• 2 lembar daun pandan
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bubur Jagung Manis Lembut dan Creamy, Cocok untuk Menu Sarapan
Bahan-bahan untuk taburan (opsional):
• Kelapa parut, kukus atau sangrai
• Tepung kanji untuk menggumpalkan
Cara membuat:
1. Mulailah dengan membuat candil terlebih dahulu. Campurkan tepung ketan dengan air secara perlahan hingga terbentuk adonan yang lembut dan elastis. Jika ingin memberikan warna pada candil, tambahkan sedikitpewarna makanan sesuai selera.
2. Bentuk adonan candil menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 1 cm atau sesuai selera. Gumpalkan candil dengan sedikit tepung kanji agar tidak lengket.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan candil ke dalam air mendidih, dan biarkan candil mengapung dan matang. Setelah candil matang, angkat dan tiriskan.
4. Selanjutnya, persiapkan kuah gula merah. Rebus gula merah, air, dan daun pandan dalam panci hingga gula merah larut dan kuah mengental. Angkat daun pandan.
5. Jika ingin menambahkan kelapa parut, kukus atau sangrai kelapa parut hingga harum dan berubah warna kecoklatan.
6. Sajikan bubur candil dalam mangkuk, tuang kuah gula merah di atasnya. Taburi dengan kelapa parut kukus atau sangrai jika diinginkan.
Bubur candil siap disajikan. Nikmati selagi hangat sebagai hidangan penutup atau camilan yang lezat.
Resep ini menghasilkan bubur candil dengan candil kenyal dan lembut serta kuah gula merah yang manis. Kamu dapat menyesuaikan tingkat manis dan tekstur candil sesuai dengan selera pribadi. Selamat mencoba!***
