PEPO.id - Hidangan Cimol merupakan salah satu jajanan yang cukup populer di Indonesia, khususnya di wilayah Jawa Barat.

Piring makanan cimol adalah singkatan dari "aci digemol", yang berarti pati yang digemukkan dalam bahasa Sunda.

Berikut ini adalah resep untuk membuat makanan cimol yang lezat:

Baca Juga: 13 Tempat Wisata Terbaik di Bima, Keindahan dan Suasana Tenang Cocok untuk Healing

  • Bahan-bahan:

    • 250 gram tepung tapioka
    • 100 gram tepung terigu
    • 2 sendok makan tepung maizena
    • 1 sendok teh baking powder
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 200 ml air hangat
    • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

    Cara membuat:

    1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, dan kaldu bubuk (jika menggunakan). Aduk rata.

       

    2. Tambahkan daun bawang cincang dan bawang putih ke campuran tepung. Aduk rata.

       

    3. Tuangkan air hangat ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa diangkat dan tidak lengket. Jika adonan masih terlalu lembek bisa ditambahkan tepung tapioka sesuai selera.

       

    4. Setelah adonan mencapai tekstur yang tepat, berikan sejumput dengan sendok atau tangan Anda. Giling adonan menjadi bulatan-bulatan kecil (ukuran sesuai selera).

    5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng semua cimol.

    6. Masukkan cimol ke dalam minyak panas secara perlahan. Goreng hingga cimol berubah warna menjadi kecokelatan dan mengapung di permukaan minyak.

    7. Angkat cimol dengan menggunakan saringan atau sendok berlubang. Biarkan minyak berlebihan menetes sebentar.

    8. Cimol siap disajikan. Anda dapat menambahkan saus sambal atau bumbu pelengkap lainnya sesuai selera.***