PEPO.id - Jamur balado adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan pedas. Simak resep lengkapnya.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa mencoba membuat jamur balado di rumah dengan mudah.

Berikut adalah resep jamur balado yang bisa Anda ikuti.

Baca Juga: Kalina Oktarani Siap Bela Denny Sumargo Usai Ditantang Verny Hasan Tes DNA: Kok Ada Aja Lagi

Bahan-bahan:

  • 200 gram jamur (boleh menggunakan jamur tiram atau jamur kancing)
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda inginkan)
  • 2 buah tomat, potong dadu
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Iga Bakar Gurih dan Empuk yang Mudah Dibuat di Rumah

Langkah-langkah:

  1. Siapkan Bahan:

    • Bersihkan jamur dan potong-potong sesuai selera.
    • Siapkan bawang putih, cabai merah, tomat, daun jeruk, dan daun salam.

  2. Tumis Bawang Putih:

    • Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum dan berwarna kuning keemasan.

  3. Tambahkan Cabai Merah:

    • Masukkan cabai merah iris dan tumis sebentar hingga cabai layu dan aroma pedas tercium.

  4. Masukkan Jamur:

    • Tambahkan jamur ke dalam wajan. Tumis hingga jamur berubah warna dan mulai layu.

  5. Tambahkan Tomat dan Bumbu:

    • Masukkan potongan tomat, daun jeruk, dan daun salam ke dalam wajan. Aduk rata.

  6. Bumbui:

    • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera Anda. Aduk rata.

  7. Tambahkan Air:

    • Tuangkan sedikit air ke dalam wajan, cukup untuk membuat bumbu meresap dan jamur matang. Tutup wajan dan biarkan hingga jamur empuk dan bumbu meresap.

  8. Sajikan:

    • Jamur balado siap disajikan. Nikmati dengan nasi hangat sebagai lauk utama.

Itu dia resep mudah untuk membuat jamur balado yang lezat di rumah. Selamat mencoba dan semoga hidangan Anda sukses dan enak!***