PEPO.id - Japanese roll cake adalah makanan penutup populer dari Jepang.
Variasi rasa dan bentuk gulungan yang cantik menjadikan Japanese roll cake sebagai camilan yang menarik dan lezat.
Japanese roll cake tidak hanya rasanya enak, tapi juga tampilannya luar biasa.
Japanese roll cake dibuat dengan gaya khas Jepang dengan cita rasa dan tampilan yang istimewa.
Dessert khas Jepang ini cocok untuk berbagai acara spesial seperti ulang tahun dan pernikahan, dan juga bisa diberikan sebagai oleh-oleh.
Selain itu, Japanese roll cake ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang sangat nikmat.
Berikut resep Japanese roll cake yang super lembut dilansir Pepo.id dari akun youtube Luvita Ho.
Bahan-bahan
- 3 butir telur
- 60 gr gula pasir
- 50 gr tepung kue atau protein rendah
- 10 gr maizena
- 1/4 sdt baking powder
- 25 gr minyak
- 25 gr susu cair
Chantilly krim:
- 150 gr whipping cream cair dingin
- 15 gr gula pasir
- ½ sdt vanilla
- Buah strawberry secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, pecahkan telur dan pisahkan putih dan kuning telurnya. Tempatkan putih telur ke dalam mangkuk yang lebih besar.
- Lalu kocok putih telur hingga setengah mengembang, tambahkan gula pasir, lalu kocok kembali hingga mengembang dan kaku.
- Setelah putih telur mengembang, tambahkan kuning telur dan aduk.
- Kemudian masukkan tepung kue, tepung maizena dan baking powder ke dalam putih telur yang sudah diayak, aduk dengan spatula hingga rata.
- Siapkan mangkuk, masukkan minyak dan susu cair, tambahkan sedikit adonan kue lalu aduk rata.
- Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam mangkuk adonan kue gulung kue jepang dan aduk rata.
- Siapkan loyang ukuran 24 x 24, alasi dengan kertas roti, lalu masukkan seluruh adonan kue ke dalam loyang dan ratakan.
- Panggang kue dengan suhu 180 - 150 C selama 19 menit.
- Setelah kue matang, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin.
- Selagi menunggu dingin, tutupi kue dengan kertas agar permukaannya tidak kering.
- Sekarang saatnya membuat krim chantilly.
- Krim Chantilly adalah krim kocok yang ditambahkan gula dan dikocok hingga agak kaku.
- Caranya campurkan 150 gr whipping cream cair dingin, 15 gram gula pasir dan ½ sdt vanilla, setelah krim jadi siap digunakan sebagai krim pelapis kue.
- Caranya siapkan kue lalu oles dengan chantilly krim, lalu susun buah strawberry di atasnya.
- Tutup buah strawberry menggunakan chantilly krim lagi, Setelah semua buah tertutup oleh krim maka siap untuk digulung.
- Setelah digulung simpan di dalam kulkas minimal 30 menit.
- Setelah 30 menit Japanese roll cake potong-potong dan siap untuk dinikmati.
Demikian resep membuat Japanese roll cake, kue ini merupakan salah satu makanan penutup dari Jepang yang wajib kamu coba. Selamat mencoba.***
