PEPO.id - Pada artikel ini Anda akan menemukan resep rahasia keripik singkong yang renyah dan tidak berminyak.
Keripik singkong merupakan salah satu makanan ringan yang digemari banyak orang. Namun permasalahan yang sering muncul adalah keripik singkong terlalu banyak mengandung minyak sehingga kurang menyehatkan dan kurang enak saat dimakan.
Untuk mengatasi hal ini, Pepo.id akan berbagi resep khusus yang mengungkapkan bagaimana cara membuat keripik singkong yang renyah tanpa minyak berlebih.
Dengan mengikuti langkah-langkah dan rahasia yang kami ungkapkan, kamu bisa menikmati camilan lezat dan sehat ini dengan cita rasa yang sempurna. Simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 2 kg singkong
- 2 sdm Garam
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kupas singkong hingga bersih, lalu rendam dalam air dan cuci hingga bersih
- Tiriskan singkong sebelum diiris agar tidak tergelincir saat dipotong.
- Potong singkong menjadi irisan setebal 1,5 mm. Pastikan irisan terendam air untuk mengurangi kandungan pati dan mencegah lengket saat digoreng.
- Berhati-hatilah saat membersihkannya agar singkong tidak rusak. Jika permukaan singkong agak kasar dan air cuciannya jernih, angkat dan tiriskan.
- Larutkan 2 sendok makan garam ke dalam 200ml air dan aduk hingga larut.
Panaskan minyak dan goreng irisan singkong secara bertahap. Gorengnya jangan terlalu banyak supaya hasilnya tidak kribo. - Aduk dan tekan keripik singkong sambil digoreng agar mengembang merata.
- Aduk terus hingga panasnya merata.
- Jika singkong sudah setengah matang, tambahkan 1 sendok makan air asin dan aduk rata.
- Pantau suhu minyak agar tetap stabil. Ketika warna keripik berubah menjadi kuning keemasan dan gelembung di permukaan minyak berkurang, segera angkat.
- Hasilnya adalah keripik singkong yang renyah, mengembang sempurna, dan bebas minyak.
- Keripik singkong renyah siap untuk santap.
Dengan langkah-langkah sederhana ini, kamu dapat membuat keripik singkong yang renyah, sehat dan tanpa minyak. Selamat mencoba resep ini.***
