PEPO.id - Bagi anda yang belum pernah membuat Konro Karebosi makanan khas Makassar ini, kami akan memberikan resep dan cara membuatnya.

Konro Karebosi sangat terkenal dan menjadi kuliner khas Makassar. Cara membuatnya sangat mudah, kami telah menyediakan resepnya di bawah ini.

Yuk, kami sajikan beberapa resep Konro Karebosi masakan khas daerah Makassar, simak selengkapnya.

Sop Konro Karebosi yang nikmat ini merupakan soto khas Kota Makassar dan salah satu masakan kebanggaan Sulawesi Selatan.

Baca Juga: Intip Instagram Rina Fitri, Caleg PPP yang Diisukan Selingkuh Dengan Kakek Berusia 60 Tahun

Kuahnya yang gurih sungguh nikmat dengan tambahan perasan jeruk nipis segar.

Membuat Sup Konro Karebosi asli Makassar memiliki rasa yang semakin enak, gurih dan segar menggoda. sup konro paling enak dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu makan siang dan makan malam yang istimewa. 

Bumbu halus resep Konro Karebosi Khas Makassar 
1/2 ruas jari kunyit
1/2 ruas jari jahe
1 ruas jari Laos/lengkuas
1 batang serai
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabe jawa
1 buah kluwek/Kepahiang
1/4 buah pala
1/4 jintan bubuk

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Betawi, Bisa Juga Dijadikan Ide Jualan Nih Moms

Bumbu cemplung resep Konro Karebosi Khas Makassar
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 buah bunga lawang
1 buah pk
2 biji cengkeh
Secukupnya kayu manis
2 Sdm air larutan asam jawa
2 Sdm kecap manis
1 sdm gula
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Ciri-ciri Artis Pakai Susuk Menurut Om Hao, Ternyata Gampang untuk Dideteksinya

Cara Membuat resep Sup Konro Karebosi Khas Makassar

 

1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan potongan iga dan daging sapi. Buang busanya dan masak daging hingga empuk. Saring air kaldu bersama dagingnya pada wadah panci lain agar kuahnya tidak kotor. Rebus lagi.

2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis lagi hingga bumbu matang dan wangi.

3. Tuang bumbu halus ke dalam panci daging. Aduk rata dan masak hingga mendidih. Masukkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, air asam jawa dan garam secukupnya (jika kurang terasa).

4. Masukkan daun bawang saat sudah matang. Matikan api.***