PEPO.id - Kue Lupis merupakan kue tradisional Indonesia yang populer, khususnya di Pulau Jawa.

Kue lupis terbuat dari beras ketan yang direbus, dipotong segitiga, disajikan dengan kuah gula merah dan ditaburi parutan kelapa.

Kue lupis memiliki rasa manis dan gurih yang unik, serta tekstur beras ketan yang kenyal dan lembut.

Kue lupis merupakan salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa.

Baca Juga: Mario Teguh Lapor Balik Sunyoto Indra Prayitno Terkait Tuduhan Penipuan Produk Skincare

Kue ini sering ditampilkan di berbagai acara seperti perayaan, pesta, pertemuan sosial, dan acara keagamaan.

Selain itu, kue lupis juga menjadi pilihan jajanan di pasar tradisional dan toko kue Indonesia.

Pada kali ini, Kami ingin memberikan resep kue lupis paling simple kepada Bunda. Penasaran? Baca artikel ini sampai akhir ya!

Bahan-bahan untuk kue lupis:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan, Yuk Coba Buat untuk Menu Makan di Rumah

1. 250 gram ketan putih, rendam dalam air selama minimal 2 jam dan tiriskan
2. 1 lembar daun pandan, ikat simpul
3. 1/4 sendok teh garam
4. 150 ml air

Bahan untuk saus gula merah:1. 200 gram gula merah, serut atau potong kecil-kecil
2. 200 ml air
3. 1 lembar daun pandan
4. Sejumput garam

Bahan untuk taburan:

Baca Juga: Profil Lengkap Ilham Prayogi, Pria Gondrong yang Diduga Jadi Kekasih Baru Natalie Holscher

Kelapa parut kasar, kukus sebentar dengan sedikit garam

Cara pembuatan kue lupis

 

1. Siapkan kukusan dengan api sedang, dan letakkan daun pisang atau handuk bersih di bagian bawah kukusan.

2. Siapkan loyang atau wadah datar, olesi dengan sedikit minyak agar beras ketan tidak saling menempel.

3. Masukkan beras ketan putih yang sudah direndam ke dalam panci, tambahkan air 150ml, tambahkan garam dan daun pandan, aduk rata.

4.Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga air meresap dan beras ketan menjadi lembek dan lengket. Pastikan ketan benar-benar matang dan tidak ada air berlebih. Buang daun pandan.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Surabaya, Cocok untuk Dijadikan Santapan Makan Malam

5. Pindahkan nasi ketan yang sudah matang ke loyang yang sudah diolesi minyak atau wadah datar. Ratakan permukaannya dan tekan ke bawah agar beras ketan memenuhi seluruh permukaan dengan rapat.

6. Kukus beras ketan sekitar 20-25 menit hingga matang. Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan biarkan dingin sebentar.

7. Sementara itu, siapkan kuah gula merahnya. Campurkan gula merah, air, daun pandan dan sejumput garam dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula merah larut dan terbentuk kuah kental. Buang daun pandan.

8. Potong-potong kue ketan yang telah dingin menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera.

9. Gulingkan potongan ketan ke dalam kelapa parut kasar yang telah dikukus.

Baca Juga: Momen Nathalie Holscher Bermesraan Dengan Yogi Ilham Jadi Sorotan, Netizen: Keluar Aslinya

10. Sajikan kue lupis dengan saus gula merah di atasnya sebagai saus dan taburan kelapa parut.

Kue lupis siap dinikmati! Kue ini biasanya disajikan dalam keadaan hangat atau pada suhu ruangan, tergantung selera masing-masing.

Rasanya yang manis dari gula merah dan kelembutan ketan akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba!***