PEPO.id - Kwetiau goreng seafood merupakan hidangan populer dalam masakan Tionghoa-Indonesia, yang terkenal dengan rasa dan teksturnya yang lezat.

Biasanya masakan ini terdiri dari mie kwetiaw goreng bersama dengan berbagai bahan lainnya seperti daging, sayur mayur, dan seafood. Variasi yang sangat populer adalah kwetiau goreng seafood.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan resep kwetiau goreng seafood yang mudah diikuti dan pastinya akan memanjakan lidah Anda.

Baca Juga: Haji Faisal Beri Tanggapan Terkait Hubungan Thariq dan Aaliyah Massaid: Biarkan Saja

Bahan-bahan:

250 gram kwetiau basah
200 gram udang, dikupas dan dibersihkan

200 gram cumi-cumi, dipotong menjadi irisan tipis
150 gram kerang, dicuci bersih
3 siung bawang putih, cincang halus

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tumis Bunga Pepaya, Rasanya Unik dan Khas Bikin Nagih

2 butir telur, kocok lepas
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah wortel, dipotong korek api
1 buah paprika merah, dipotong korek api
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh saus cabai
Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Garam secukupnya
Merica secukupnya

Baca Juga: Fuji Bersama Pengacara Tiba-tiba Datangi Polres Metro Jakarta Barat, Ada Apa?

Cara membuat:

  1. Masukkan bihun basah ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 menit. Tiriskan dan sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak sayur dalam panci besar atau penggorengan. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Tambahkan udang, cumi, dan kerang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga seafood matang.
  4. Pindahkan makanan laut yang sudah matang ke satu sisi wajan. Tambahkan sedikit minyak sayur ke sisi lain wajan.
  5. Tuang telur kocok ke dalam wajan dan goreng hingga setengah matang.
  6. Campur seafood dengan telur rebus. Campur dengan baik.
  7. Tambahkan bihun basah ke dalam panci. Aduk rata dengan bahan lainnya.
  8. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap encer dan saus sambal. Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan.
  9. Masukkan wortel, paprika merah, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga sayuran sedikit layu.
  10. Koreksi rasa dengan garam dan merica sesuai selera.
  11. Angkat kwetiau goreng seafood dari wajan dan sajikan selagi hangat.***