PEPO.id - Lasagna adalah hidangan Italia yang terkenal dengan pasta, saus, dan kejunya yang menggugah selera.

Meski terkesan rumit, Peponian bisa membuat lasagna yang enak dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur.

Salah satu variasi yang populer adalah lasagna makaroni, dimana pasta makaroni digunakan sebagai pengganti lembaran lasagna tradisional.

Kali ini Pepo.id akan memberikan resep sederhana untuk menciptakan hidangan lasagna makaroni yang lezat dan mengenyangkan.

Baca Juga: Ide OOTD Kemeja Putih, Bikin Tampilan Makin Jadi Elegan dan Menarik Guys

- 250 gram makaroni
- 300 gram daging cincang (sapi/ayam)
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1 paprika merah, potong dadu kecil
- 400 gram tomat kalengan, blender halus
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh gula
- Garam dan merica secukupnya- 200 ml susu cair

Baca Juga: Daftar Kuliner Populer di Tangerang yang Wajib Dicoba, Dijamin Enak dan Lezat

- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan tepung terigu
- Keju parmesan parut untuk taburan
- Minyak zaitun untuk menumis
- Sejumput oregano kering

Cara Membuat:

1. Merebus Makaroni

Rebus air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam dan masak makaroni sesuai petunjuk kemasan hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.

2. Saus Bolognese

 

Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan daging cincang dan masak hingga berubah warna dan matang. Pastikan dagingnya hancur dan tercampur rata.

Baca Juga: Kumpulan Ide OOTD Rok Lucu, Bisa Padupadankan Dengan Long Cardigan Warna Senada

Tambahkan wortel dan irisan paprika merah. Masak hingga sayuran sedikit layu.

Tuang tomat kalengan yang sudah tercampur halus ke dalam wajan. Tambahkan pasta tomat, gula, garam dan merica. Campur dengan baik.

Biarkan saus mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20-30 menit. Aduk sesekali untuk mencampurkan rasa.

3. Saus Putih

 

Panaskan mentega dalam wajan dan tambahkan tepung. Aduk hingga adonan berwarna coklat dan harum.

Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan bebas gumpalan.

Tambahkan sedikit garam dan merica sesuai selera. Aduk rata hingga saus mengental. Hapus dari api.

4. Penyusunan

 

Siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak zaitun agar tidak lengket.

Tempatkan beberapa makaroni sebagai alas ke dalam loyang untuk membentuk lapisan pertama.

Baca Juga: Kisah Mistis Rumah Pengantin Baru di Bogor, Banyak Sosok Penampakan Muncul

Tuangkan saus daging selapis rata di atas makaroni, tambahkan sedikit saus béchamel di atas saus daging, dan taburi dengan sejumput oregano kering.

Ulangi langkah 2-4 sampai semua bahan habis. Pastikan lapisan terakhir adalah saus putih.

Taburkan keju Parmesan parut di atasnya untuk tekstur yang lezat.

5. Pemanggangan

Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang lasagna makaroni dalam oven selama 20-25 menit atau hingga permukaannya berwarna kecokelatan dan menggoda.

6. Penyajian

Angkat lasagna dari oven dan beri waktu sejenak untuk agak mendingin.

Potong lasagna menjadi porsi-porsi dan sajikan hangat. Anda dapat menambahkan daun basil segar di atasnya sebagai hiasan.

Lasagna Makaroni Sederhana ini menyajikan rasa yang lezat dan memanjakan lidah Peponian dengan harmoni lapisan pasta, saus, dan keju.

Cocok dihidangkan saat makan keluarga atau acarakumpul-kumpul bersama teman-teman.

Kreasikan masakan ini sesuai selera Peponian dan nikmati hidangan yang menghangatkan perut dan hati.***