PEPO.id - Masakan mie goreng merupakan salah satu masakan Indonesia yang populer dengan banyak variasi dan gaya memasak.
Salah satu yang terkenal adalah mie goreng jawa. Dibandingkan dengan mie goreng dari daerah lain, tumisan khas jawa mempunyai cita rasa yang khas dan unik.
Kami akan membagikan resep dan cara membuat mie goreng jawa yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah berikut, Anda dapat mencoba menghadirkan hidangan istimewa ini di dapur Anda sendiri.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
200 gram mie telur (dapat menggunakan mie kuning atau mie keriting)
2 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
2 butir telur, kocok lepas
Baca Juga: Rekomendasi Parfum Wanita Tahan Lama, Wangi Seharian Tanpa Takut Bau Badan
100 gram ayam fillet, potong dadu kecil
50 gram udang, kupas
2 batang daun bawang, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh saus cabai (opsional)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan mie telur ke dalam air mendidih dan masak hingga matang. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau penggorengan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna coklat keemasan.
- Tambahkan potongan ayam dan udang ke dalam panci. Tumis hingga ayam dan udang matang sempurna.
- Pindahkan ayam dan udang yang sudah dimasak ke satu sisi wajan. Tuang telur kocok ke dalam sisi wajan yang kosong. Kocok telur hingga setengah matang.
- Tambahkan ayam, udang, dan telur rebus ke dalam wajan. Campur dengan baik.
- Tambahkan mie telur yang sudah matang ke dalam panci. Aduk rata dengan bahan lainnya.
- Tambahkan kecap manis, kecap encer, dan saus sambal (bila pakai). Aduk kembali hingga mie terlumuri bumbu dengan baik.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Aduk rata lalu masak sebentar hingga semua bumbu tercampur rata.
- Terakhir, tambahkan daun bawang iris ke dalam mie goreng. Aduk sebentar dan angkat dari penggorengan.***
