PEPO.id - Nasi uduk adalah salah satu hidangan nasi paling populer di Indonesia.

Hidangan nasi uduk ini berasal dari daerah Jakarta dan sudah menjadi menu makanan sehari-hari ibu kota Indonesia.

Berikut adalah resep untuk membuat nasi uduk:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Beredar VCS Mahasiswi Palangka Raya Viral di Media Sosial, Pelaku Sempat Minta Uang ke Korban

  • 2 gelas beras
  • 2 1/2 gelas air
  • 1 lembar daun pandan, diikat simpul
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 200 ml santan kental
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Kue Cubit, Jajanan Pasar yang Banyak Disukai Anak-anak

  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap (opsional):

  • Ayam goreng
  • Telur dadar
  • Tempe goreng
  • Kerupuk

Cara membuat:

Baca Juga: Dr Richard Lee Kepergok Tengah Makan Berdua Dengan Inara Rusli, Benarkah Cinlok?

  1. Cuci beras dengan air bersih dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus, serai dan jahe hingga harum.
  3. Tambahkan nasi ke dalam panci dan aduk dengan bumbu hingga terlapisi.
  4. Tambahkan air, daun pandan, dan garam. Aduk lagi.
  5. Tutup panci dan masak dengan api sedang hingga air hampir habis.
  6. Setelah air hampir habis, masukkan santan kental. Aduk rata.
  7. Tutup panci kembali dan masak dengan api kecil hingga nasi matang dan harum.
  8. Setelah nasi matang, biarkan selama 10-15 menit untuk mengeluarkan uap.
  9. Aduk nasi dengan lembut untuk mengeluarkan daun pandan dan serai sebelum disajikan.
  10. Sajikan nasi uduk hangat dengan pelengkap sesuai selera, seperti ayam goreng, telur dadar, tempe goreng, dan kerupuk.

Selamat mencoba membuat nasi uduk!***