PEPO.id - Berikut resep pecak lele khas Betawi yang wajib Anda coba. Resepnya sederhana, sederhana dan mudah dibuat.

Banyak makanan khas Betawi yang wajib anda coba, salah satunya adalah pecak lele. Bahan untuk membuat pecak lele sangat sederhana, yaitu cabai, bawang bombay, dan jahe. Lalu halus.

Pecak lele ini terasa segar karena ditambahkan perasan jeruk nipis pada bumbu halusnya. Rasanya yang pedas dan harum pasti menggugah selera.

Jika kamu tidak menyukai ikan lele, maka bisa diganti menggunakan ikan lain seperti emas, nila dan gurame. Berikut resep membuat pecak lele khas Betawi, simak resep dan caranya dibawah ini.

Baca Juga: 7 Inspirasi OOTD Rok Hijab Modern, Bikin Tampilan Terlihat Lebih Anggun

Bahan-bahan:

  • ½ kg ikan lele
  • 10 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 10 siung bawang putih
  • 2 siung bawah merah
  • Jahe secukupnya
  • 2 buah jeruk limo

Cara membuat:

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sayur Bening, Cocok untuk Dijadikan Menu Makan Siang

  1. Cuci ikan lele, tambahkan garam dan jeruk nipis, lalu goreng hingga matang. Lalu angkat dan sisihkan
  2. Siapkan 10 buah cabai merah, 5 buah cabai rawit, 10 siung bawang putih, 2 siung merah, jahe dan lengkuas, lalu panggang dalam wajan.
  3. Setelah dipanggang, haluskan, namun jangan terlalu encer, giling kasar saja.
  4. Setelah bumbu ditumbuk kasar, bilas dengan air panas, tambahkan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk rata. Lalu tambahkan jeruk nipis untuk memberi rasa segar.
  5. Jika bumbu chickadee sudah matang, masukkan ikan lele sambil meratakan bumbu di atas lele goreng.
  6. Pecak lele khas Betawi siap untuk dinikmati

Inilah resep pecak lele khas Betawi, sajian makanan yang sederhana, simple tapi enak. Kamu bisa membuat pecak lele ini sebagai menu makan siang bersama keluarga dirumah.***