PEPO.id - Resep pepes tahu lemangi merupakan kreasi ala keluarga yang memadukan kelezatan dengan nilai gizi tinggi.

Aroma segar daun kemangi berpadu dengan kelembutan tahu sarat akan nutrisi yang menyehatkan.

Bicara soal pepes tahu kemangi, tak bisa dipungkiri keunikan dan kelezatan masakan ini menjadikannya salah satu favorit di meja keluarga.

Di tambah harumnya daun kemangi pada resep pepes tahu ini, menambah kelezatan ketika menyantap masakan ini.

Baca Juga: Cara Merawat Kamera DSLR Secara Benar Agar Awet dan Tidak Mudah Rusak

Inilah resep membuat pepes tahu daun kemangi yang dilansir dari kanal youtube Ika Mardatillah

Bahan-bahan:

  • 10 buah tahu
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 5 cabe merah besar
  • Cabe rawit secukupnya
  • 1 sendok teh garam
  • Penyedap rasa secukupnya
  • 1 butir telur ayam
  • 1 batang daun bawang
  • 1 ikat kemangi
  • Daun pisang

Langkah-langkah:

Baca Juga: Saat Mengenal Janda Itu, Statusku Sebagai Playboy Kelas Kakap Langsung Hilang

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kastanye, cabai rawit, paprika dan tambahkan garam.
  2. Campur bumbu halus dengan 10 kubus tahu yang sudah disiapkan. Aduk rata.
  3. Tambahkan campuran tahu dan bumbu ke dalam mangkuk.
  4. Kocok telur dan campurkan ke dalam adonan tahu. Aduk rata.
  5. Tambahkan daun bawang cincang dan daun ketumbar. Aduk rata.
  6. Cicipi adonan dan tambahkan bumbu jika diinginkan. Tambahkan sedikit kaldu jamur jika diinginkan.
  7. Siapkan daun pisang dan letakkan beberapa sendok campuran tahu sambal di atasnya.
  8. Gulung daun pisang hingga rapi.
  9. Gunakan tusuk gigi untuk memasukkannya ke ujung daun pisang.
  10. Potong kelebihannya dan rapikan daun pisangnya.
  11. Kukus pepes tahu dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit hingga matang.
  12. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Jika diinginkan, bisa juga dibakar di atas panggangan teflon.
  13. Hidangkan pepes tahu kemangi bersama nasi hangat

Demikian resep membuat pepes tahu dan kemangi, masakan ala rumahan yang enak dan bergizi ini cocok di hidangkan bersama nasi hangat dan sayur asem. Selamat mencoba.***