PEPO.id - Kali ini kami akan membawakan anda salah satu resep masakan daerah Surabaya yaitu resep rawon.
Oleh karena itu rawon merupakan salah satu makanan khas daerah Surabaya dan kami telah menyiapkan resep rawon untuk anda.
Buat kalian yang pengen membuat resep rawon kuliner dari daerah Surabaya bisa simak di bawah ini mulai dari bahan bahan hingga cara membuatnya.
Bahan bahan resep rawon
- 500g daging sandung lamur sapi
- 1 dengkul sapi, belah dua
- 3 lembar daun jeruk purut segar
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm air asam jawa
- 2 batang daun bawang, iris seukuran 1 cm
- 1 sdm Royco Kaldu Sapi
- 1 sdm garam
- 3 liter air
- 5 sdm minyak goreng
Cara membuat resep rawon
1. Masak daging sapi dan betis sapi hingga setengah empuk. Potong daging sesuai selera. Menyisihkan.
2. Masukkan kaldu sapi Royco dan garam ke dalam air rebusan daging.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun lemon dan serai hingga harum lalu masak.
4. Masukkan potongan daging lalu tumis hingga bumbu meresap.\\
5. Tambahkan daging goreng ke dalam sup. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
6. Sajikan hangat beserta pelengkap.***
