PEPO.id - Berikut ini resep sayur lodeh enak dan nikmat, bunda bisa membuat pancake sayur rebus di rumah sebagai menu sehari-hari.

Hai Bunda, kali ini Pepo.id berbagi resep cara membuat sayur lodeh yang enak dan mudah.

Ibu bisa membeli bahan-bahannya di toko terdekat di rumah atau bisa juga membeli bahan-bahannya di pasar tradisional atau supermarket untuk membuat resep sayur lodeh.

Cara membuat sayur lodeh sendiri sangatlah mudah, Anda hanya perlu menyiapkan bahan sayur, memotongnya sesuai selera, dan menambahkan bumbu halus.

Baca Juga: Rekomendasi Wisata Garut 2024, Keindahan Alamnya Tak Perlu Diragukan Lagi

Sayur lodeh sendiri tentunya bisa menjadi menu sehari-hari di rumah, bunda tinggal menambahkan lauk pauknya saja untuk menemani sayur lodeh tersebut.

Rasa sayur lodeh biasanya gurih dan manis karena menggunakan santan sebagai kuah sayurnya. Tentunya cocok dimakan sebagai menu harian dirumah bersama keluarga. Untuk itu inilah resep membuat sayur lodeh.

Bahan-bahan:

  • 1 buah wortel
  • 1 ikat kecil kacang panjang
  • 1 buah jagung manis
  • Daun melinjo
  • Buah melinjo
  • 1 papan tempe
  • 1 buah terong
  • 5 buah cabe hijau
  • 5 buah cabe keriting
  • 200 ml santan
  • 1 liter air
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 2 lembar daun salam

Baca Juga: Menjelajahi 8 Kuliner Tradisional Pulau Belitung: Menikmati Wisata Kelezatan Kuliner di Negeri Laskar Pelangi

Bumbu yang dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri
  • Terasi secukupnya

Cara membuatnya:

Baca Juga: Menjelajahi Rasa Makanan Aceh: Wisata Kuliner yang Wajib di Coba Jika Berkunjung ke Kota Serambi Mekkah

  1. Hancurkan 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 buah kastanye, dan terasi.
  2. Lalu panaskan wajan, beri sedikit minyak dan tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam dan lengkuas, lalu cabai gulung dan cabai hijau cincang.
  3. Jika bumbu sudah matang masukkan 1 liter air dan bila air sudah mendidih masukkan jagung manis, melinjo, tempe, wortel dan tambahkan garam dan gula pasir masak hingga mendidih kembali.
  4. Setelah mendidih masukkan 200 ml santan kental sambil diaduk, lalu masukkan labu siam, kacang panjang, dan terong.
  5. Terakhir masukkan daun melinjo dan aduk sesekali.
  6. Setelah matang angkat.
  7. Sayur lodeh siap untuk dinikmati.

Inilah resep sayur lodeh cara membuatnya cukup mudah dan bisa sebagai menu harian dirumah.***