PEPO.id - Spaghetti Bolognese adalah hidangan pasta klasik yang lezat dan populer yang telah memikat hati orang-orang di seluruh dunia.

Meski berasal dari Italia, Spaghetti Bolognese menjadi favorit orang Indonesia, menggugah selera dengan kuah daging cincang yang kaya dan saus tomat segar.

Artikel ini akan membawa Anda melalui langkah demi langkah untuk membuat Spaghetti Bolognese yang lezat di rumah, dan kami akan membagikan beberapa tips dan trik untuk menghadirkan cita rasa autentik yang tak terlupakan.

Baca Juga: Kisah Antu Banyu Sungai Musi, Cerita Legenda yang Masih Dipercaya Masyarakat Sumatera Selatan

 

Bahan yang Dibutuhkan:

  • 250 g spaghetti kering
  • 2.5 liter air
  • Saus Bolognese
  • 3 sdm mentega
  • 50 g bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang kasar
  • 100 g jamur kancing, cincang
  • 300 g daging sapi cincang
  • 2 sdm tomat pasta
  • 3 buah tomat merah, parut
  • 1 sdt organo kering
  • 2 sdt basil kering
  • 2 lembar bayleaf
  • 1/2 sdt merica hitam, memarkan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 250 ml air rebusan pasta
  • Taburan
  • 50 g keju parmesan, serut tipis
  • 10 lembar daun basil segar

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Mochi Roll Mix Fruit, Jajanan Khas Korea yang Segar dan Kenyal

Cara membuat:

1. Memasak Spaghetti

- Didihkan air dalam panci yang cukup besar dan masak pasta sesuai petunjuk kemasan hingga empuk. Jangan lupa minum 250 ml air rebusan pasta sebelum ditiriskan. Air ini nantinya akan menambah rasa ekstra pada kuah daging.

2. Membuat Saus Bolognese

 

- Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang. Tumis dan layukan bawang bombay dan bawang putih.

-Masukkan jamur cincang lalu aduk hingga jamur berwarna kecoklatan dan layu.

3. Memasukkan Daging Sapi

-Masukkan daging sapi cincang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging berwarna cokelat keemasan dan matang.

4. Penyedap Rasa

- Masukkan tomat pasta, tomat merah yang telah di parut, organo kering, basil kering, bayleaf, merica hitam yang telah dimemarkan, gula pasir, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Baca Juga: Manfaat Jus Tomat Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Sumber Nutrisi Terkaya

5. Memasukkan Air Perebusan Pasta

- Tuangkan air rebusan pasta yang telah Anda siapkan sebelumnya ke dalam wajan. Ini akan membantu menciptakan saus yang lezat dan kaya rasa.

6. Pasta Bertemu Saus

- Tambahkan spaghetti yang telah Anda rebus sebelumnya ke dalam saus bolognese. Aduk dengan lembut hingga semua komponen tercampur dengan baik dan saus melekat pada spaghetti.

7. Penyajian

- Angkat spaghetti bolognese dari wajan dan hidangkan dengan taburan keju parmesan yang serut tipis dan daun basil segar untuk sentuhan akhir yang sempurna.

8. Nikmati Kelezatan Spaghetti Bolognese

Anda telah berhasil menciptakan hidangan pasta klasik yang memikat selera. Nikmati Spaghetti Bolognese ini selagi masih hangat, dan pastikan untuk berbagi dengan orang-orang yang Anda cintai.