PEPO.id - Sushi Mentai digandrungi banyak orang sehingga banyak orang yang tertarik mempelajari cara membuatnya.

Semua orang bisa dengan mudah mengikuti resep dan cara membuat Sushi Mentai di rumah.

Tentu saja resep Sushi Mentai ini sama lezatnya tanpa menggunakan ikan salmon, menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di sekitar kita.

Simak resep dan cara buat Sushi Mentai rumahan.

Bahan nasi sushi:
1 ½ cangkir beras, cuci
½ cangkir beras ketan, cuci
2 cangkir + 4 sdm air

Bahan cuka sushi:
4 sdm cuka beras
2 sdm air
2 sdm gula pasir
1 ½ sdt garam

Bahan isian:
7 pcs sosis ayam
1 timun jepang, iris dan buang bijinya

Baca Juga: Diduga Komplikasi Penyakit Kanker, Artis Senior Kiki Fatmala Meninggal Dunia di Usia 56 Tahun

Bahan saus mentai:
9 sdm mayones
1 ½ sdm saus sambal
1 ½ sdm saus tomat
1 bubuk cabai
1 sdm bawang putih halus
2 sdm cuka beras
½ sdt garam
¼ sdt merica
4 sdt gula pasir
1 sdt kaldu jamur / dashi
Bahan saus kecap asin:
2 sdm madu
2 sdm kecap asin

Bahan adonan tempura:
10 sdm tepung terigu protein rendah
25-30 sdm air dingin
1 sdt cuka
½ sdt baking soda

Bahan tambahan lainnya:
3 lembar nori, ukuran 20 x 20 cm
Tepung terigu untuk pelapis tempura
Minyak untuk menggoreng

Cara buat sushi mentai rumahan:

 

1. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih, beras ketan dan air, lalu masukkan ke dalam rice cooker dan masak hingga matang.

2. Campur semua bahan cuka sushi hingga larut, campur dengan nasi hingga rata, tutup dengan kain lembab agar tidak kering

3. Rebus air, masak 4 buah sosis selama 1 menit, lalu tiriskan. Iris sosis menjadi irisan tipis dengan arah melingkar lalu iris sesuai selera

4. Untuk membuat adonan tempura, campurkan cuka dan soda kue hingga berbuih, lalu campur dengan air dan tepung terigu, aduk rata. Potong 4 buah sosis, taburi tepung, celupkan ke dalam adonan tempura, goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Goreng sisa adonan tempura ke dalam tempura

5. Campur semua bahan mentaiko hingga rata

6. Campur kecap asin dan madu, sisihkan

7. Siapkan alas sushi, tutup dengan plastik wrap, lumuri dengan sedikit minyak, lalu letakkan nori yang dibagi 2 bagian (10 x 20 cm) di atasnya, lalu taruh nasi di atasnya, dan ratakan, tapi jangan menekannya. Balik nasi ke bawah lalu masukkan tempura, irisan timun, tempura, pollack dan kecap asin, lalu gulung dan tekan.

8. Letakkan irisan sosis yang sudah matang di atasnya, tekan dengan alas sushi, dan potong menjadi 8 bagian sama rata

9. Beri saus mentai di atas sosis lalu obor hingga kecokelatan kemudian beri topping tenkatsu

10. Sushi mentai rumahan siap disajikan

Dengan bahan-bahan yang gampang ditemui disekitar Anda bisa membuat sushi mentai yang tak kalah enak. Selamat mencoba!!!***