PEPO.id - Berikut ini adalah resep tongseng kambing, resepnya sederhana dan pasti akan membuat banyak orang ngiler, mari kita lihat resepnya.

Bingung menentukan menu daging kambing? Anda bisa mencoba salah satu resep ini yaitu Resep tongseng kambing.

Jangan khawatir, resep ini bikinnya mudah tapi rasanya enak dan pastinya bikin ngiler. langsung saja simak resep tongseng kambing berikut ini.

Baca Juga: 10 Hotel Bagus di Sekitar Medan, Dijamin Bikin Liburan Makin Menyenangkan

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging kambing
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 ruas lengkuas

Bumbu halus:

Baca Juga: Brak! Inara Rusli Alami Kecelakaan, Tabrak Motor hingga Nyungsep ke Tembok

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 1 ruas kunyit
  • Sedikit minyak

Bahan lainnya:

Baca Juga: Rekomendasi Hotel Murah di Medan, Menginap Dengan Nyaman Tanpa Takut Kantong Jebol

  • 2 lembar daun salam
  • 400 ml air
  • 20 gram gula merah
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt penyedap rasa
  • 8 buah cabai rawit utuh atau sesuai selera
  • 4 sdm kecap manis

Cara pembuatannya:

Baca Juga: 10 Hotel Terbaik di Medan yang Wajib Dicoba, Fasilitas Lengkap Dengan Harga Terjangkau

  1. Pertama iris tipis 5 buah cabai rawit, 1 ruas lengkuas dan 1 buah tomat, sisihkan.
  2. Selanjutnya, cuci 500 daging kambing dan potong kecil-kecil untuk digunakan nanti.
  3. Selanjutnya buat bumbu halus, 5 bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 buah kacang panjang, 1 sdt ketumbar bubuk, 1/4 sdt merica, 1 ruas kunyit, dan sedikit minyak di blender.
  4. Jika bumbu sudah halus, siapkan wajan dan tumis bumbu halus, lalu masukkan irisan lengkuas dan 2 lembar daun salam lalu tumis hingga bumbu matang.
  5. Setelah bumbu tercium harum, masukkan potongan daging kambing dan goreng hingga berubah warna.
  6. Setelah berubah warna, tambahkan 400ml air dan aduk rata.
  7. Kemudian tambahkan 40g gula merah, 3/4 sdt garam dan 1/2 sdt bumbu, aduk rata.
  8. Saat daging sudah empuk, tambahkan tomat cincang dan paprika utuh secukupnya dan aduk rata.
  9. Setelah itu, masukan 4 sdm kecap manis aduk rata lalu masak hingga matang dan bumbu meresap.
  10. Setelah bumbu meresap bisa koreksi rasa, jika sudah pas tongseng kambing bisa diangkat.
  11. Tongseng kambing bisa disajikan dan dinikmati dengan nasi hangat.

Nah itu dia resep tongseng kambing yang dibuatnya mudah dan dijamin pasti bikin ngiler. Selamat mencoba resep ini di rumah.***