PEPO.id - Sedang mencari menu sehari-hari yang enak dan mudah? Yuk buat tumis daun singkong. Rasanya yang enak, asin dan sedikit pedas, cocok disantap di rumah maupun bersama anggota keluarga.
Tumis daun singkong merupakan masakan sederhana yang menggunakan bahan baku daun singkong dan diberi tambahan bumbu sehingga menghasilkan cita rasa yang nikmat dan menggugah selera.
Sebagai penambah rasa dan aroma, tumis daun singkong ini menggunakan tambahan terasi bakar untuk menambah rasa gurih.
Untuk resep tumis daun singkong, simak caranya dibawah ini.
Bahan-bahan:
- 1 mangkok besar daun singkong
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 3 buah cabe keriting
- 1/2 blok terasi udang
- 4 lembar daun jeruk
- 1/2 - 1 sdt garam
- 1-2 sdm kaldu jamur
- Sejumput gula
- Sedikit lada bubuk
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Mentega, Menu Hidangan yang Disukai si Kecil di Rumah Moms
Cara membuat:
- Siapkan air mendidih dalam panci, lalu tambahkan 1 sendok teh garam dan 2 sendok teh gula pasir, aduk rata. Lalu masukkan daun singkong ke dalam air mendidih. Untuk menjaga warna hijau dan indahnya warna daun singkong saat dimasak, biarkan tutupnya.
- Daun singkong tidak perlu direbus terlalu lama, cukup 1 menit, keluarkan setelah mendidih, cuci bersih, tiriskan, dan potong kecil-kecil.
- Cincang halus bawang putih, bawang merah dan daun jeruk.
- Potong cabai merah keriting dan cabai merah besar menjadi irisan diagonal.
- Siapkan minyak panas, tumis terasi gosong hingga harum, lalu masukkan bawang merah cincang, bawang putih dan cabai, tambahkan daun jeruk cincang, aduk hingga bahan tercampur rata.
- Setelah tercampur rata, masukkan daun singkong rebus dan aduk kembali.
- Masukan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur. Sambil koreksi rasa.
- Jika rasanya sudah pas, maka tumis daun singkong siap untuk dinikmati.
Itulah resep membuat tumis daun singkong, cara memasaknya sangat mudah dan rasanya enak sekali. Sajian kuliner ini cocok sekali untuk menu harian dirumah ya. Selamat mencoba.***
