PEPO.id - Hidangan dimsum ayam merupakan salah satu makanan paling populer di China dan kini juga dikenal di seluruh dunia.

Sejarah dimsum ayam dapat ditelusuri kembali ke Dinasti Tang China (abad ke-7 hingga ke-10 M).

Saat itu, dimsum ayam pertama kali muncul sebagai lauk di kedai teh.

Berikut adalah resep untuk membuat dimsum ayam yang lezat:

Baca Juga: Resep Kue Lapis Tradisional, Camilan yang Selalu Ada saat Acara Besar di Indonesia

Bahan-bahan:

  • Kulit pangsit siap pakai
  • 250 gram daging ayam cincang
  • 100 gram udang cincang
  • 1 buah wortel, parut halus
  • 2 sendok makan bawang daun cincang
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh jahe parut
  • Air secukupnya untuk merekatkan kulit pangsit

Cara membuat:

Baca Juga: 13 Kuliner Legendaris Pangkalan Bun yang Enak dan Lezat, Dijamin Gak Bakal Menyesal

  1. Dalam mangkuk campur ayam cincang, udang, wortel, daun bawang cincang, kecap, saus ikan, minyak wijen, saus tiram, gula, merica, garam, dan jahe cincang. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.

     

  2. Siapkan bungkus pangsit. Ambil sedikit adonan daging dan letakkan di tengah bungkus pangsit.

     

  3. Celupkan jari Anda ke dalam air dan sebarkan air di sekitar bungkus pangsit. Lipat bungkus pangsit menjadi dua untuk membentuk segitiga, tekan ujungnya untuk membuat lipatan yang rapat.

     

  4. Ulangi langkah 2 dan 3 sampai semua campuran daging digunakan.

  5. Panaskan kukusan dengan api sedang. Kukus dimsum selama 15-20 menit atau hingga matang.

  6. Setelah dimsum matang, angkat dari kukusan dan sajikan panas dengan saus yang diinginkan seperti saus cabe, saus hoisin, atau saus kacang.***