PEPO.id - Hidangan jamur balado merupakan hidangan yang mudah ditemukan dan populer di Indonesia.
Masakan jamur balado merupakan kreasi kuliner yang memadukan kelezatan jamur dengan bumbu balado yang pedas dan nikmat.
Hidangan jamur balado ini sangat cocok sebagai lauk dalam menu sehari-hari atau sebagai hidangan vegetarian yang lezat.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep jamur balado yang bisa kamu coba:
Baca Juga: 5 Efek Samping Mengonsumsi Kol Goreng Bagi Kesehatan Tubuh, Bisa Tingkatkan Resiko Penyakit Jantung
Bahan-bahan:
- 300 gram jamur segar (jamur tiram, jamur kancing, atau jamur merang), belah menjadi 2 bagian jika terlalu besar
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera kepedasan)
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
Baca Juga: Elly Sugigi Ngaku Pernah Pakai Susuk Selama 4 Tahun hingga Menikah Berkali-kali
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai (opsional)
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara memasak:
Baca Juga: Orangtua Wajib Tahu! 5 Tanda-tanda Anak Mengalami Depresi, Salah Satunya Nafsu Makan Berubah
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Tambahkan cabai merah dan cabai. Tumis hingga paprika layu dan harum.
4. Masukkan irisan jamur ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga jamur layu dan mengeluarkan kelembapannya.
5. Tambahkan tomat cincang, pasta tomat, pasta cabai (jika menggunakan), pasta cabai, gula dan garam. Aduk rata.
6. Masak jamur dengan bumbu selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan jamur matang sempurna.
7. Angkat jamur balado dari wajan dan sajikan hangat.***
