PEPO.id - Moms sedang mencari inspirasi menu masakan rumahan yang mudah dan enak? Ayo cobain menunya yaitu kerang pedas saus tiram.

Nikmatnya kerang pedas saus tiram sangat cocok disandingkan dengan nasi panas.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerang pedas saus tiram juga sangat sederhana, cocok untuk dinikmati sebagai lauk berbuka puasa.

Simak resep kerang pedes saus tiram di bawah ini.

Baca Juga: Resep Kue Kacang Renyah dan Manis, Camilan yang Cocok untuk Sajian saat Lebaran

Kerang Pedas Saus Tiram

Bahan-bahan:

  • 180 gram kerang kupas

Bahan rebusan kerang:

  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • Secukupnya air

Bahan kerang saus tiram:

Baca Juga: Resep Menu Takjil Risol Mayo Leleh, Cocok untuk Disajikan saat Buka Puasa di Bulan Ramadhan

  • 2 sdm minyak kedelai (sesuai selera)
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 siung bawang merah
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 ruas lengkuas geprek
  • 4 buah cabai rawit merah
  • Secukupnya cabai rawit hijau utuh
  • 100 ml air
  • 2 sdm saus tiram
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya kaldu jamur
  • 1 sdt gula kelapa
  • 1/2 sdm minyak wijen

Cara membuat:

  1. Bersihkan kerang, masak air dengan daun jeruk dan daun salam, setelah mendidih, masukkan kerang, rebus selama 10 menit, kemudian tiriskan
  2. Iris iris bawang putih, merah bombay, dan cabai rawit merah, Dan siapkan juga cabai rawit hijau utuh, daun salam dan lengkuas geprek
  3. Panaskan minyak kedelai, lalu tumis semua bawang, daun salam dan lengkuas hingga wangi, tambahkan rawit merah dan rawit utuh, aduk rata
  4. Tambahkan kerang, air, saus tiram, garam, kaldu jamur dan gula kelapa, aduk rata, biarkan selama 5 menit
  5. Tambahkan minyak wijen, aduk rata, koreksi rasa, matikan api kompor
  6. Angkat dan sajikan.***