PEPO.id - Kue bolu Tiramisu adalah salah satu kue paling terkenal di dunia.
Resep kue bolu tiramisu ini berasal dari Italia dan umumnya terdiri dari lapisan kue bolu yang dicelupkan ke dalam kopi, dengan krim keju dan bubuk kakao di atasnya.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? berikut ini resep bolu tiramisu:
Baca Juga: Resep Balado Ati Kentang, Hidangan Khas Sumatera Barat yang Banyak Disukai Masyarakat
Bahan:
- 5 butir telur
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir tepung terigu protein sedang
- 1/2 cangkir maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 3 sdm kopi instan
- 1/2 cangkir susu cair
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 1/2 cangkir dark cocoa powder
- 200 gr mascarpone cheese
- 1/2 cangkir gula halus
- 1/2 cangkir krim kental
- Coklat bubuk atau cocoa powder untuk taburan
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Ayam Saus Padang, Menu Hidangan Pedas dan Nikmat Khas Sumatera Barat
-
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
-
Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna pucat.
-
Sisihkan.
-
Campurkan tepung terigu, maizena, baking powder, garam dan vanili bubuk. Aduk rata.
-
Campurkan kopi instan dan susu cair, aduk hingga kopi larut.
-
Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam adonan telur, aduk perlahan hingga rata.
-
Masukkan campuran kopi dan susu, aduk rata.
-
Tambahkan minyak sayur, aduk rata.
-
Masukkan dark cocoa powder, aduk rata.
-
Tuang adonan ke dalam loyang bolu ukuran 20 x 20 cm yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti.
-
Panggang dalam oven selama 30-35 menit hingga matang.
-
Keluarkan bolu dari oven, dinginkan.
-
Kocok mascarpone cheese dan gula halus hingga lembut dan kental.
-
Tambahkan krim kental, kocok hingga rata dan mengembang.
-
Potong bolu menjadi 2 bagian.
-
Oleskan campuran mascarpone cheese dan krim kental pada setiap bagian bolu.
-
Susun kembali bolu, oleskan campuran mascarpone cheese dan krim kental pada permukaan atas.
-
Taburi coklat bubuk atau cocoa powder di atasnya.
-
Sajikan dan nikmati.***
