PEPO.id - Sajian makanan resep kue cucur gula merah merupakan kue tradisional yang populer di beberapa negara Asia Tenggara terutama di Indonesia, Malaysia dan Singapura.

Kue cucur gula merah ini juga dikenal dengan nama 'jemput-jemput', 'cekodok' atau 'apam balik'.

Berikut adalah resep untuk membuat kue cucur:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Uus Kaget Bisa-bisanya Syahnaz dan Rendy Kjaernett Selingkuh via Aplikasi Gojek: Ini Gila Banget Sih

  • 250 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 200 ml air matang
  • 200 ml air kelapa
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Baca Juga: 10 Kuliner Legendaris Palu, Tempatnya Selalu Ramai Diserbu Pengunjung

  1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan ragi instan dalam mangkuk.
  2. Tambahkan air mendidih dan air kelapa sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga adonan lembut dan tidak menggumpal.
  3. Tutupi wadah dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 1-2 jam agar adonan mengembang.
  4. Setelah adonan mengembang, tambahkan gula dan garam. Aduk rata.
  5. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
  6. Ambil sejumput adonan menggunakan sendok atau cetakan cucur. Tuang adonan ke dalam minyak panas dengan gerakan melingkar.
  7. Goreng cucur hingga berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
  8. Ulangi langkah 6-7 hingga adonan habis.
  9. Kue cucur siap disajikan.

Kue cucur biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut atau gula pasir di atasnya. Selamat mencoba!***