PEPO.id - Kue lidah kucing merupakan salah satu kue tradisional yang paling populer di Indonesia.
Makanan kue lidah kucing jenis ini berbentuk seperti lidah kucing, tipis dan panjang, karena itulah namanya.
Meski kue lidah kucing berasal dari Indonesia, namun asal usul kue ini sebenarnya berasal dari Eropa, Prancis, dan Belanda tepatnya pada abad ke-17.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju, Camilan yang Wajib Ada saat Hari Raya Idul Fitri
Berikut ini adalah resep kuliner lidah kucing:
Bahan-bahan:
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram mentega tawar, lelehkan
- 50 gram gula halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur ayam
- 50 ml susu cair
- 1/4 sendok teh vanila bubuk
- Pewarna makanan (opsional)
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Kue Nastar Lembut dan Enak, Camilan Wajib saat Lebaran Idul Fitri
- Siapkan loyang dengan alas kertas roti.
- Campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam, aduk rata.
- Tambahkan mentega cair dan aduk rata.
- Masukkan telur ayam dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan halus.
- Tambahkan vanila bubuk dan pewarna makanan sesuai selera.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau plastik kue yang sudah dipotong ujungnya.
- Semprotkan adonan ke atas loyang dalam bentuk stik dengan panjang sekitar 6 cm.
- Panggang lidah kucing dalam oven suhu 150°C selama 10-15 menit atau hingga matang dan kering.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
- Simpan dalam wadah kedap udara hingga siap disajikan.***
