PEPO.id - Sajian makanan kue talam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal.

Hidangan kue talam biasanya terbuat dari campuran tepung beras dan santan, dengan tambahan pewarna alami seperti pandan atau beras ketan hitam untuk memberikan warna yang menarik.

Berikut adalah resep untuk membuat kue talam:

Baca Juga: Momen Desta Menitikkan Air Mata saat Pernikahan Enzy Jadi Sorotan, Menyesal Cerai Dengan Natasha Rizki

Bahan-bahan:

  • 200 gram tepung beras
  • 100 gram tepung sagu
  • 400 ml santan kelapa
  • 200 ml air
  • 150 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Daun pandan secukupnya, diikat simpul

Cara membuat:

Baca Juga: Manfaat Konsumsi Jagung Secara Rutin Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Mengontrol Diabetes

 

 

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung sagu, gula, dan garam.

     

  2. Panaskan santan dan air dalam panci dengan api sedang. Tambahkan daun pandan ke santan yang dipanaskan untuk memberi aroma.

     

  3. Setelah santan panas, saring santan melalui saringan atau kain bersih untuk mendapatkan santan yang halus.

     

  4. Tuang santan hangat ke dalam adonan tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.

     

  5. Panaskan steamer dengan api sedang.

     

  6. Siapkan loyang kue atau mangkuk kecil tahan panas. Olesi cetakan dengan minyak atau margarin agar kue tidak saling menempel.

  7. Tuang adonan kue talam ke dalam cetakan hingga mencapai setengah bagian penuh.

  8. Kukus adonan selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang. Pastikan kue talam sudah mengeras dan tidak lengket pada tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya.

  9. Angkat kue talam dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari cetakan.

  10. Ulangi langkah 7 hingga 9 hingga semua adonan habis.

  11. Setelah kue talam dingin, keluarkan dari cetakan dengan hati-hati menggunakan sendok atau pisau.

  12. Kue talam siap disajikan. Nikmati kue talam hangat atau dingin sesuai selera.

Selamat mencoba membuat kue talam.***