PEPO.id - Nasi goreng kambing adalah sejenis nasi goreng dengan daging kambing sebagai bahan baku utamanya. Sejarah pasti asal muasal nasi goreng kambing bisa jadi sulit ditelusuri secara detail.
Namun demikian, ada beberapa informasi umum tentang masakan nasi goreng kambing dan kegunaan daging kambing dalam masakannya.
Berikut ini adalah resep untuk membuat nasi goreng kambing:
Baca Juga: 8 Inspirasi OOTD Batik untuk Pria, Cocok Digunakan untuk Acara Formal atau Non Formal
Bahan-bahan:
- 300 gram daging kambing, potong dadu kecil
- 3 cangkir nasi putih (nasi yang sudah dingin atau semalam)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap inggris (Worcestershire sauce)
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
Baca Juga: Doddy Sudrajat Siapkan Bukti Aisyah Bukan Anak Kandung saat Bersama Puput, Netizen: Apa Gak Malu?
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan atau wajan.
- Tumis bawang putih, lalu masukkan potongan daging kambing. Goreng hingga daging berubah warna dan matang.
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus Worcestershire, garam dan merica. Aduk rata.
- Masukkan nasi putih ke dalam panci dan aduk rata dengan bumbu dan daging domba.
- Pastikan nasi tercampur rata dengan bumbu.
- Dorong nasi ke salah satu sisi wajan, lalu tuang telur kocok ke sisi yang kosong. Kocok telur sampai setengah matang.
- Campur telur dengan nasi dan aduk rata hingga nasi tertutup telur.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur merata.
- Angkat nasi goreng kambing dari wajan dan sajikan dalam piring saji.
- Nasi goreng kambing siap disajikan dengan pelengkap seperti acar timun, kerupuk, atau irisan mentimun.
Selamat mencoba! Semoga nasi goreng kambing Anda enak dan lezat.***
