PEPO.id - Sajian resep untuk membuat sambal dabu-dabu ikan dori yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Hidangan sambal dabu-dabu ikan dori ini rasanya pedas dan segar, cocok sekali dinikmati bersama ikan bakar, ikan goreng atau hidangan seafood lainnya.
Bagi Anda pecinta pedas, yuk simak resep ikan dori sambal dabu-dabu, cocok jadi menu pelengkap hidangan spesial Lebaran ala Devina Hermawan.
Baca Juga: Destinasi Wisata Hits di Bali, Keindahan Alamnya Bikin Liburan Makin Berkesan
Resep Ikan Dori Sambal Dabu-dabu
Bahan sambal dabu-dabu:
2 tomat merah
2 tomat hijau
5 siung bawang merah
5-10 cabai rawit merah
2 jeruk nipis
1 sdt garam
2 sdt gula
¼ sdt kaldu jamur
50 ml minyak goreng
Baca Juga: Destinasi Wisata Hits di Bali, Keindahan Alamnya Bikin Liburan Makin Berkesan
Bahan lainnya:
2 ikan dori fillet
2 sdm tepung terigu
2 sdm minyak goreng
Langkah:
Baca Juga: 15 Wisata Terkenal di Bali, Suasana Alamnya Bikin Memanjakan Mata dan Menyejukkan Hati
1. Keringkan ikan dori menggunakan tisu, lumuri dengan tepung terigu
2. Panaskan minyak, pan seared kedua sisi ikan hingga matang
3. Potong dadu tomat merah dan tomat hijau yang dibuang bijinya, iris bawang merah dan cabai rawit merah masukkan ke dalam mangkuk
4. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, jeruk nipis dan siram dengan minyak panas, aduk rata
5. Sajikan Ikan Dori dengan Sambal Dabu-Dabu di atasnya
Selamat mencoba!***
