PEPO.ID - Mana nih pecinta sate ayam!? Simak yuk resep sate ayam bumbu kacang yang lezat dan cocok banget untuk kamu BBQ an di halaman rumah. Jangan lupa baca sampai habis ya!
Sate Ayam Bumbu Kacang adalah hidangan yang lezat dan sempurna untuk BBQ di halaman. Aromanya yang harum dan cita rasanya yang gurih akan membuat BBQ mu semakin istimewa.
Dalam artikel ini, kami akan memandu kamu melalui resep sederhana untuk membuat Sate Ayam Bumbu Kacang yang enak dan cocok banget untuk kamu terapin di halaman rumah.
Berikut adalah resep sate ayam bumbu kacang yang lezat dan cocok banget untuk kamu BBQ an di halaman rumah:
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum kita mulai, mari kita siapkan semua bahan yang kamu butuhkan:
Untuk Sate Ayam:
- 500 gram daging ayam (potong menjadi potongan kecil)
- 20 tusuk sate (rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang)
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Soto Bandung yang Lezat, Bisa Kamu Coba di Rumah Pakai Bahan yang Sederhana
Untuk Bumbu Marinasi:
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Untuk Bumbu Kacang:
- 150 gram kacang tanah (digoreng dan kulitnya dilepas)
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang kamu suka)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 sendok makan gula merah (atau gula pasir)
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- 400 ml santan encer
Baca Juga: Deretan 7 Artis Sukses yang Cuma Lulusan SMP, Ada yang Meraih Kesuksesan dan Berkarier di Eropa!
Pelengkap (Opsional):
- Irisan bawang merah
- Irisan bawang hijau
- Seiris jeruk limo
- Sambal (sesuai selera)
Langkah 1: Marinasi Ayam
1. Campur daging ayam yang telah dipotong kecil dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap manis, minyak sayur, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan daging ayam meresap selama minimal 30 menit atau lebih lama jika kamu bisa.
2. Saat daging ayam sudah terlanjur kecap dan bumbu, tusukkan potongan daging ayam ke tusuk sate yang telah direndam. Pastikan untuk meratakan daging ayam di sepanjang tusuk sate.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Betutu yang Mudah, Kuliner Khas Bali dengan Cita Rasa yang Kaya
Langkah 2: Membuat Bumbu Kacang
1. Siapkan blender atau food processor. Campur kacang tanah, bawang putih, cabai merah, daun jeruk, serai, gula merah, dan minyak sayur di dalamnya.
2. Haluskan semua bahan hingga menjadi pasta halus. Jika terlalu kering, kamu bisa menambahkan sedikit air untuk mempermudah proses blend.
Langkah 3: Memasak Bumbu Kacang
1. Panaskan wajan atau panci dengan api sedang. Tambahkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.
2. Aduk-aduk bumbu kacang hingga harum dan berubah warna. Pastikan tidak sampai gosong.
3. Setelah bumbu kacang berubah warna, tuangkan santan encer ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Masak bumbu kacang dengan api sedang hingga bumbu mengental dan santan menyusut. Pastikan untuk terus mengaduk agar bumbu tidak gosong di dasar wajan.
Langkah 4: Memanggang Sate Ayam
1. Panaskan grill atau panggangan. Olesi sate ayam dengan sedikit minyak sayur agar tidak lengket.
2. Panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Ini biasanya memerlukan waktu sekitar 10-15 menit tergantung pada suhu grill dan ukuran potongan daging ayam.
Langkah 5: Menyajikan Sate Ayam Bumbu Kacang
1. Sajikan sate ayam panas dengan bumbu kacang yang lezat. Kamu bisa menambahkan pelengkap seperti irisan bawang merah, bawang hijau, seiris jeruk limo, dan sambal sesuai selera.
2. Nikmati sate ayam bumbu kacang yang lezat ini bersama keluarga dan teman-temanmu di BBQ di halaman. Selamat makan!
Sate Ayam Bumbu Kacang ini akan menjadi favorit di setiap acara BBQ. Semoga resep ini membuat BBQmu semakin istimewa dan lezat.
