PEPO.id - Hidangan sate kambing merupakan hidangan yang populer di Indonesia.

Sejarah masakan sate kambing dapat ditelusuri kembali ke kerajaan Majapahit di pulau Jawa pada abad ke-14.

Namun, sate kambing sendiri sebenarnya sudah ada sejak zaman prasejarah dan menjadi sajian populer di seluruh Asia Tenggara.

Berikut adalah resep sate kambing yang dapat Anda coba:

Baca Juga: Manfaat Tertawa Bagi Kesehatan Tubuh, Salah Satunya Meingkatkan Sistem Imun

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging kambing, potong dadu
  • 20 tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 sendok teh bubuk jintan
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh bubuk paprika (opsional, untuk rasa pedas)
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Denny Sumargo Beri Peringatan ke Rendy Kjaernett Terkait Isu Perselingkuhan Dengan Syahnaz: Harapan Selalu Ada

  1. Siapkan mangkuk dan campurkan bawang putih, kecap manis, minyak goreng, air jeruk nipis, bubuk ketumbar, bubuk jintan, bubuk kunyit, paprika (jika menggunakan), dan garam. Aduk rata sampai menjadi bumbu perendam.
  2. Tambahkan kubus kambing ke dalam rendaman. Pastikan semua bagian daging terendam bumbu. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap sempurna. Untuk hasil yang lebih baik, rendam semalaman di lemari es.
  3. Tusuk daging kambing yang sudah diasinkan pada tusuk sate yang sudah direndam. sampai semua daging tertusuk.
  4. Siapkan panggangan atau wajan di atas api sedang.
  5. Tempatkan sate domba di atas panggangan dengan api sedang sampai matang dan kecokelatan. Balik sate secara berkala agar matang merata dan tidak gosong.
  6. Setelah matang, angkat sate daging kambing dari panggangan.
  7. Sate daging kambing siap disajikan. Anda bisa menambahkan bumbu kacang atau sambal kecap sebagai pelengkap.

Selamat mencoba dan selamat menikmati sate daging kambing yang lezat!***