PEPO.id - Hidangan semur tahu merupakan salah satu masakan Indonesia yang paling populer dan digemari.

Hidangan semur tahu ini biasanya terdiri dari tahu yang dimasak semur kaya rempah dan beraroma.

Hidangan tahu rebus dapat dinikmati sebagai makanan utama atau sebagai lauk dengan nasi.

Baca Juga: Resep Kue Talam Manis dan Gurih, Jajanan Tradisional yang Selalu Dicari Masyarakat

Bahan-bahan:

  • 400 gram tahu putih, potong kotak
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah bawang merah, cincang halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 500 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Coto Makassar Empuk dan Gurih, Cocok untuk Hidangan saat Berbuka Puasa

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit (opsional)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  2. Masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga bawang layu.
  3. Masukkan tahu, aduk rata.
  4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
  5. Tuangkan air, aduk rata.
  6. Masak hingga tahu empuk dan kuah meresap. Jika kuah terlalu sedikit, tambahkan air secukupnya.
  7. Angkat dan sajikan semur tahu dengan nasi putih hangat.***