PEPO.id - Hidangan makanan teri pete balado merupakan masakan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedasnya.

Hidangan teri pete balado adalah gaya memasak Indonesia yang menggunakan paprika merah dan rempah-rempah lainnya untuk menciptakan rasa pedas yang menggugah selera.

Berikut adalah resep makanan balado teri pete yang dapat kamu coba:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Resep Cumi Pete Balado Pedas, Menu Lauk Sederhana Dengan Rasa Istimewa

  • 200 gram teri nasi (teri medan)
  • 150 gram pete, belah dua
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 3 buah cabai merah besar, buang biji dan iris serong
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1/2 sendok makan gula merah, sisir halus
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

Baca Juga: Kisah Kakek Tua Hidup Sebatang Kara Punya Simpanan Uang Rp 104 Juta di Ember, Hasil Mengemis Bertahun-tahun

  1. Langkah pertama, panaskan minyak dalam wajan. Goreng teri hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

  2. Gunakan minyak bekas menggoreng teri untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

  3. Masukkan cabai merah keriting dan cabai merah besar. Tumis hingga layu dan harum.

  4. Masukkan pete, daun jeruk, dan serai. Tumis sebentar hingga pete sedikit layu.

  5. Tambahkan tomat, gula merah, dan garam. Aduk rata.

  6. Masukkan teri yang sudah digoreng ke dalam tumisan. Aduk rata hingga bumbu meresap dan teri terbalut dengan baik.

  7. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan Balado Teri Pete hangat-hangat.***