PEPO.id - Hidangan tumis teri Medan merupakan masakan khas Kota Medan, Sumatera Utara, Indonesia, simak resep lengkapnya di artikel ini.

Hidangan tumis teri Medan ini memiliki sejarah yang kaya dengan tradisi budaya dan kuliner daerah.

Berikut adalah resep masakan tumis teri Medan yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

Baca Juga: Profil Lengkap Putri Ariani, Penyanyi Asal Indonesia yang Melaju Babak Semi Final America's Got Talent

  • 200 gram teri medan, rendam dalam air hangat dan tiriskan
  • 1 bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cabai merah besar, iris serong
  • 1 cabai hijau besar, iris serong
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara memasak:

Baca Juga: Destinasi Kuliner Terbaik di Makassar, Dijamin Enak Dengan Harga yang Terjangkau

  1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kecoklatan.
  3. Masukkan cabai merah dan hijau, tumis sebentar hingga layu.
  4. Tambahkan teri dan aduk dengan bumbu yang sudah ada di dalam panci.
  5. Tambahkan tomat dan daun jeruk purut, aduk rata.
  6. Tuang kecap asin dan saus tiram, tambahkan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata.
  7. Tambahkan air secukupnya agar tidak terlalu kering. Aduk rata dan masak hingga teri medan matang dan bumbu meresap.
  8. Koreksi rasa, tambahkan garam jika diperlukan.
  9. Angkat tumisan teri medan dari wajan, dan sajikan selagi hangat.

Tumis teri Medan ini bisa Anda nikmati sebagai lauk pendamping nasi putih atau bisa juga menjadi topping untuk mie atau nasi goreng. Selamat mencoba!***