PEPO.id - Hidangan udang saos Padang berasal dari Padang, ibu kota Provinsi Sumatera Barat, Indonesia.
Hidangan udang saos padang adalah variasi dari hidangan saos tradisional Indonesia dan populer di seluruh negeri.
Berikut adalah resep makanan udang saos padang yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
Baca Juga: Resep Sapi Lada Hitam Pedas dan Gurih, Cocok untuk Dijadikan Hidangan Utama
- 500 gram udang, kupas dan belah punggungnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 3 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
Cara membuat:
Baca Juga: Destinasi Wisata Probolinggo Populer, Selalu Ramai Dikunjungi Wisatawan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih hingga harum dan agak kecokelatan.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar hingga layu.
- Tambahkan udang, aduk rata dan masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuangkan air, aduk lagi dan masak hingga saus mengental dan meresap ke udang.
- Tambahkan daun bawang, aduk sebentar hingga tercampur rata.
- Angkat udang saos padang dari wajan dan sajikan selagi hangat.***
