PEPO.id - Makan cukup protein setiap hari pasti bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Mulailah dengan membentuk otot untuk membantu mempertahankan berat badan yang sehat, mencegah makan berlebihan, memperkuat tulang, dan menurunkan tekanan darah.
Namun, kebanyakan orang menganggap sayuran kaya akan serat dan vitamin. Padahal, ada banyak sayuran yang tinggi protein.
Seperti dilansir dari laman Health Shot, berikut ini lima sayuran kaya protein yang wajib Anda konsumsi.
1. Brokoli
Brokoli tinggi protein, rendah lemak dan rendah kalori. Ini adalah sumber vitamin, mineral, dan antioksidan yang sangat baik, yang semuanya mendukung kesehatan yang baik.
Asam folat, mangan, potasium, fosfor, vitamin K dan C semuanya ditemukan dalam brokoli. Ini juga mengandung glukosinolat yang telah terbukti melawan kanker.
2. Kacang Polong
Kacang adalah sumber protein nabati dan serat yang kaya. Faktanya, suguhan kecil ini mengandung lebih sedikit lemak dan lebih sedikit kolesterol. Kacang juga kaya akan mangan, tembaga, fosfor, folat, seng, besi, dan magnesium.
Mereka juga termasuk fitonutrien, seperti kumarin, yang membantu mencegah kanker perut. Jika Anda belum menambahkan kacang polong ke dalam makanan Anda, sekaranglah waktunya. Kacang polong cocok untuk kari, salad, dan hidangan lainnya.
Baca Juga: 5 Kebiasan Tidak Sehat Ini Bisa Menyebabkan Demensia Lho, Simak Selengkapnya
3. Kale
Kale adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Ini juga termasuk bahan kimia fenolik, yang memberikan manfaat antioksidan . Kale dapat dengan mudah dikukus, direbus, atau ditumis dan dikonsumsi secara teratur untuk mendapatkan manfaat yang optimal.
Kale mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6, serta vitamin K, C, A, dan B6, kalsium, kalium, mangan, dan magnesium. Ini juga termasuk lutein dan zeaxanthin, yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko katarak dan degenerasi makula.
4. Jagung Manis
Anda mungkin terkejut, tetapi jagung manis juga merupakan sayuran. Jagung manis rendah lemak dan tinggi protein, memenuhi sekitar 9 persen protein yang Anda butuhkan setiap hari.
Jagung juga mengandung tiamin, vitamin C dan B6, folat, magnesium, fosfor, dan magnesium. Jagung dapat digunakan untuk membuat sandwich, sup, dan salad untuk membantu Anda tetap sehat.
Baca Juga: Tips yang Bisa Dilakukan untuk Mengembalikan Semangat Kerja Usai Libur Panjang Lebaran
5. Bayam
Bayam dianggap sebagai salah satu sayuran berdaun hijau terkaya nutrisi. Protein, bersama dengan asam amino yang diperlukan, diklaim menyumbang 30 persen kalorinya.
Bayam adalah sumber protein terkaya kedua dalam sayuran. Ini mengandung nutrisi seperti vitamin A, vitamin K, dan vitamin C, yang antara lain membantu menjaga sistem kekebalan yang efektif, melindungi penglihatan , dan meningkatkan aliran darah yang sehat.***
