PEPO.id - Kacang hijau merupakan tanaman polong-polongan yang banyak mengandung vitamin dan mineral. Oleh karena itu, kacang hijau memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Kacang hijau tinggi protein, rendah lemak jenuh, rendah natrium, dan mengandung antioksidan. Menurut Mustakim (2014), lebih dari 65% kebutuhan protein dan 80% kebutuhan energi.

Seperti dikutip dari laman resmi Kemenkes, kacang hijau memiliki sejumlah khasiat untuk pengobatan dan kesehatan tubuh, di antaranya:

Baca Juga: Kisah Horor saat Perjalanan Menuju Perkemahan, Banyak Gangguan hingga Suara Wanita Nyanyi

1. Mencegah Sembelit

 

Sembelit merupakan salah satu masalah pencernaan yang umum dialami oleh individu. Untuk mengatasi dan mencegah sembelit, Anda perlu memberikan asupan serat yang cukup.

Serat mempercepat proses pencernaan dengan membantu meningkatkan jumlah air di usus. Dengan cara ini, feses yang terbentuk di usus akan menjadi lebih lembut dan buang air besar menjadi lebih lancar.

2. Mengontrol Kadar Gula Darah

Mengonsumsi serat dalam jumlah yang cukup dapat menurunkan risiko berbagai gangguan kesehatan, termasuk diabetes. Tubuh tidak bisa menyerap serat, sehingga mengonsumsi makanan kaya serat tidak menyebabkan lonjakan gula darah.

Baca Juga: Jenis Makanan dan Minuman yang Tidak Dikonsumsi untuk Mengurangi Risiko Osteoporosis

3. Memiliki Antioksidan yang Tinggi

Mengkonsumsi puding kacang hijau mengandung antioksidan dalam jumlah tinggi, antara lain asam fenolik, flavonoid, asam caffeic, asam sinamat, dan komponen lain yang membantu melindungi tubuh kita dari radikal bebas yang dapat memicu penyakit kronis.

4. Menurunkan Kolesterol dan Hipertensi

Kacang hijau dipercaya dapat membantu menurunkan tekanan darah. Kacang ini mengandung potasium, magnesium, dan serat yang baik. Penelitian telah mengaitkan tiap-tiap nutrisi ini dengan risiko tekanan darah tinggi yang secara signifikan lebih rendah.

Sebanyak 26 penelitian menemukan bahwa makan satu porsi harian (sekitar 130 gram) kacang-kacangan, secara signifikan menurunkan kadar kolesterol LDL darah.

Baca Juga: Kisah Horor Pengalaman Nyata, Seorang Wanita Disukai Banyak Jin Jahat

5. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Karena kandungan serat dan folat dalam kacang-kacangan, mengonsumsinya secara rutin telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner. Magnesium dalam kacang hijau mungkin juga berperan dalam menjaga kesehatan jantung.

Serat dalam kacang hijau juga dapat membantu menurunkan kolesterol dan tekanan darah, bahkan meningkatkan fungsi pembuluh darah sehingga dapat meningkatkan kesehatan jantung.***