PEPO.id - Makan siang dengan menu ayam geprek, saat ini sudah jadi rutinitas hampir setiap orang. 

Tekstur ayamnya yang lembut, kulit krispi, hingga sambal khas menjadi daya tarik menu makanan satu ini. Tak heran jika ayam geprek selalu jadi primadona.

Jika Peponian sedang BM makan ayam geprek, ada baiknya Kamu coba masak di rumah saja. Selain hemat, rasanya juga lebih nampol lho!

Kali ini, Peponian akan membeberkan resep ayam geprek rumahan yang rasanya 'Endeus' abis deh, nggak kalah dengan yang ada di restoran-restoran terkenal.

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Taichan ala Rumahan, Tak Perlu Keluar Rumah Lagi Guys

Ayam geprek crispy resep rumahan

Bahan:

- 1 kg ayam, potong-potong
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah besar
- 1/2 kg tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- garam, gula
- merica bubuk
- secukupnya air es
- minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Sederet Destinasi Wisata Populer di Bogor, Cocok untuk Dijadikan Tempat Healing

Cara memasak:

 

- Cuci ayam lalu lumuri dengan 2 siung bawang putih dan ketumbar cincang. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap sempurna.

- Setelah diistirahatkan, masukkan air es ke dalam adonan ayam.

- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, 1 1/2 sdt garam, 1 sdt merica, dan sedikit gula. Aduk hingga semuanya tercampur dengan campuran tepung kering.

- Ambil 5 sendok makan campuran tepung dan tambahkan sedikit air hingga mengental.

- Baluri ayam yang sudah direndam ke dalam adonan tepung kering, lalu ke adonan tepung cair, lalu ke adonan tepung kering. Taburi ayam dengan tepung untuk membuat ayam renyah hingga adonan ayam matang.

Baca Juga: Cara Menghilangkan Bekas Jerawat Wajah Secara Alami, Salah Satunya Gunakan Lidah Buaya

- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Setelah panas, goreng ayam yang sudah dibalut tepung hingga berwarna kecoklatan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

- Goreng 3 siung bawang putih, cabai merah kecil dan cabai merah besar sekitar 2 menit lalu angkat. Ulek dan tambahkan 1 sdt garam dan sedikit minyak panas.

- Geprek ayam yang sudah digoreng ke dalam sambal. Tambahkan lalapan atau nasi sesuai selera. Ayam geprek siap disajikan.***