PEPO.id - Salah satu protein yang pasti disukai semua orang adalah ayam, dan kali ini kami membawakan resep masakan ayam manis dan pedas.
Ayam ini adalah salah satu olahan mudah yang mulai dari digoreng dengan kari hingga pedas dan manis seperti ini.
Yuk kita langsung sama sama simak aja di bawah ini resep kuliner ayam pedas manis mulai dari bahan hingga cara membuatnya.
Baca Juga: Tips Mendapatkan Tidur Berkualitas, Dijamin Bikin Nyenyak dan Segar saat Bangun
Bahan
4 Porsi
1 ekor ayam, potong 8 bagian, buang kulitnya
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
2 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tumis Kacang Panjang Teri, Hidangan Sederhana Dengan Cita Rasa Ciamik
2 lembar daun salam
2 buah tomat, potong 4 bagian
2 batang daun bawang, potong 2 cm
1 sdt Royco Kaldu Ayam
4 sdm Bango Kecap Manis
minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus
Baca Juga: Cara Menjaga Kesehatan Mata Dengan Mudah, Salah Satunya Berhenti Merokok
8 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
¼ sdt pala bubuk
Cara membuat
1. Lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama sekitar 15 menit.
2. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga hampir matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. tertahan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak sisa menggoreng ayam. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam.
4. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, Bango Kecap Manis, dan tomat, aduk rata. Masak hingga tomat layu, masukkan daun bawang dan ayam goreng, aduk. Masak selama sekitar 5 menit hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan.***
