PEPO.id - Merhaba! Menggoda dengan manisnya khas Turki, resep Kunafe ini akan menjadi bintang di meja Anda. Guzel!

Selamat datang di masakan Turki dengan hidangan penutup spesial ini, Kunafe yang lezat!

Kunafe adalah makanan penutup paling populer di Turki, sangat menarik dan selalu menarik perhatian orang.

Dengan keju yang meleleh dan tekstur kunafe yang renyah, Anda akan menikmati nikmatnya kunafe di setiap gigitan yang memanjakan lidah Anda.

Yuk intip resep untuk membuat Kunafe, sajian manis primadona yang berasal dari Turki. Güzell.

Bahan-bahan:

- 500 gram kunafe/kataifi (pasta kue yang terbuat dari gandum, biasanya dapat ditemukan di toko-toko makanan Timur Tengah)
- 250 gram mentega, cairkan
- 250 gram keju mozzarella, parut halus
- 250 gram keju akawi (jika tersedia) atau keju cheddar, parut halus
- 500 ml air
- 400 gram gula pasir
- 2 sendok makan air mawar (opsional, untuk aroma)
- Sejumput pistachio, cincang halus (untuk hiasan)

Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Baklava, Hidangan Penutup Khas Turki Dengan Rasa Autentik

Cara membuat:

 

1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.

2. Siapkan loyang bulat diameter sekitar 25 cm dan olesi dengan mentega cair.

3. Potong kunafe kecil-kecil agar lebih mudah ditata di loyang.

4. Letakkan separuh kunafe di dasar loyang, ratakan dan tekan hingga terbentuk lapisan padat.

5. Campurkan parutan mozzarella dan keju acave (atau cheddar) dalam satu wadah.

6. Oleskan separuh adonan keju di atas lapisan kunafe yang ada di loyang.

7. Lanjutkan menambahkan sisa kunav, ratakan dan tekan kembali.

8. Taburkan sisa campuran keju di atas lapisan terakhir kunafe.

9. Tuangkan mentega cair secara merata ke atas kunafi dan keju. Pastikan seluruh permukaannya terlumuri mentega.

10. Panggang kunafe di dalam oven selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga kunafe berubah warna menjadi coklat keemasan.

11. Sementara itu, siapkan sirup dengan cara mendidihkan air, gula pasir, dan air mawar (jika digunakan) dalam panci kecil. Biarkan mendidih hingga gula larut dan sirup sedikit mengental.

12. Setelah kunafe matang, keluarkan dari oven dan segera tuangkan sirup hangat di atasnya, pastikan seluruh kunafe terendam.

13. Biarkan kunafe menyerap sirup selama beberapa menit.

14. Hidangkan Kunafe yang lezat ini dengan hiasan pistachio cincang di atasnya. Nikmati sensasi manis primadona dari Turki dalam setiap gigitannya!***